Mashed kartöflur eru tíður gestur á borðum okkar. Smokkað með rjóma eða mjólk, smjöri og salti, litla kartöflur geta komið á óvart, en ef þú stunda þetta markmið - undirbúið amerískan útgáfu af fræga kartöflu garnish.
Um hvernig á að elda kartöflumús í amerískum stíl munum við tala frekar.
Kartöflur með osti í amerískum stíl
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1,5 kg;
- smjör - 4 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 225 g;
- rifinn harður ostur - 225 g;
- salt - 1 tsk;
- pipar - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Formið fyrir bakstur er smurt með jurtaolíu.
Kartöflu mína, hreinsaðu og skera í teninga. Fylltu allt með köldu vatni og eldið í 15-20 mínútur. Við lok eldunar drekka við nóg af vatni.
Fylltu mjúku kartöflurnar með smjöri og taktu með blöndunartæki í um það bil 2 mínútur. Bætið krem og sýrðum rjóma í hálft og rifið ostur, svo og pipar, þá hrist aftur þar til slétt er. Við skiptum kartöflumúsunum í bökunarrétt og stökkva með eftir afgreiddum osti. Bakið í 20 mínútur í ofninum og helldu með kryddjurtum og jurtum.
Uppskrift fyrir kartöflumús í amerískum stíl með parmesan
Upprunalega veitingan kartöflumús, soðin í samræmi við þessa uppskrift, er mjög hentugur fyrir aðila í formi hlaðborðs.
Innihaldsefni:
- Kartofoel (stór) - 4 stk.
- jurtaolía;
- reykt kjúklingabringur - 1 stk.
- heitt sósa - 1/2 msk.;
- salt, pipar - eftir smekk;
- rifinn parmesan - 1 handfylltur;
- rifinn cheddar - 1/3 af öld;
- bláa osti - 1/3 af aldar;
- grænn laukur;
- sýrður rjómi.
Undirbúningur
Kartöflur eru göt með gaffli og bakað í ofþensluðum ofni í 200 klukkustundir í um klukkutíma. Eftir þann tíma er hnýði kælt og skorið með í hálft. Með því að nota teskeið draga við kartöfluliðið,
Kjúklingur skorinn í trefjar og blandað með sterkan sósu . Kartöflukvoða hnoðaður með osti og blandað með kjúklingi. Fylltu blönduna sem myndast með holum kartöfluskrælum og skildu þeim aftur í grillið þar til osturinn bráðnar. Ofan á bakaðri kartöfluþurrku setjum við smá sýrðum rjóma og stökkva á fatið með hakkaðum kryddjurtum. Berið fram kartöflur með heitu vatni með fersku grænmeti eða ljós grænn salati.