Kakarnir "Shu" eru svipaðar custard kökur, þau eru einnig unnin úr custard og sem fylla í þeim custard. En þeir eru öðruvísi í útliti. Sem reglu hafa kökur "Shu" hringlaga lögun. Við fyrstu sýn eru þau algjörlega óaðlaðandi, en hérna smakka þeir einfaldlega guðlega. Nákvæm uppskrift að undirbúningi "Shu" við munum nú segja þér.
Kaka "Shu" - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 1 gler;
- egg - 5 stk.
- smjör - 100 g;
- vatn - 1 gler;
- salt - klípa.
Fyrir krem:
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 100 g;
- mjólk - 750 g;
- sykur - 350 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi undirbúið kremið: slá 2 egg, sykur, hálft glas af mjólk og hveiti. Helltu síðan blandan í vel hitaða mjólk, hrærið stöðugt, láttu sjóða, elda í eina mínútu eða svo. Þá fjarlægð úr hita, gefðu svolítið kalt og bætið vanillíni og mildaðri smjöri. Hristu alla hrærivélina og sendu kremið í kæli.
Nú erum við að undirbúa deigið: Sjóðið vatnið og leysið smjörið í það, hellið síðan hveiti rólega og hrærið, láttu lítið elda í um það bil eina mínútu þar til deigið liggur á bak við veggina. Næst komum við 1 egg í deigið og hrærið stöðugt. Þú ættir að fá deigið í samræmi við rjóma. Skolið deigið í bakpokaferð með skammtapokum.
Við fyrstu sýn kann uppskriftin "Shu" að virðast svolítið flókin en ef þú fylgir leiðbeiningunum greinilega munt þú hafa dýrindis eftirrétt.