Laukubaka - uppskrift með bræðdu osti

Laukur er mjög sérstakur vara, ekki allir eins og það. Já, þar að segja, sumir líkar það ekki yfirleitt! En með réttri vinnslu koma mjög ljúffengir réttir út úr því. Nú munum við segja þér hvernig á að elda laukalaga með osti. Að jafnaði hefur hann gaman að því að jafnvel erfiðustu andstæðingar þessa vöru.

Laukur uppskrift með bræðdu osti

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• Smjör - 170 g;
• sýrður rjómi - 60 g;
• baksturduft - 5 g;
• hveiti - 320 g.

Til að fylla:

• laukur - 550 g;
• osti samsettur - 220 g;

Til að fylla út:

• sýrður rjómi - 60 g;
• kjúklingur hráefni egg - 2 stk.
• majónesi - 40 g;
• hveiti - 50 g;
• svartur piparduft;
• salt;
• jurtaolía.

Undirbúningur

Við byrjum með undirbúning deigsins fyrir einföld laukalaga með osti. Smeltið smjör og þá kalt. Bætið helmingi af sýrðum rjóma saman og blandið saman. Sítt hveiti er blandað með salti, bökunardufti, stökkva þurrblöndunni með restinni af innihaldsefnunum og hnoðið deigið. Þó að við erum upptekin við að undirbúa fyllingu skal deigið send í kæli.

Þannig hreinsum við laukinn og krummandi mola. Steikið það, salt, pipar og slappað af. Blandað osti er mulið með stórum grater.

Nú erum við að fylla: Blandið eggjunum með hinum sýrðum rjóma, bætið majónesinu saman og blandið þar til einsleitni. Bætið hveiti, salti og hrærið vel. Nú er kælt deigið velt út svolítið meira en bökunarréttinn. Smyrðu það með smjöri og flytðu deigið inn í það, láttu það út og myndaðu hliðina. Ofan dreifðu steiktu laukinn og rifnum osti. Fylltu allt með tilbúnum sósu. Bakið köku í hæfilega heitum ofni í 35 mínútur.

Hvernig á að elda laukalaga með bræðdu osti og kjúklingi?

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• sýrður rjómi - 160 g;
• smjör - 120 g;
• egg kjúklingur - 1 stykki;
• baksturduft - 1 tsk;
• hveiti - 220 g;
• salt - klípa.

Til að fylla:

• Kjúklingabökur - 370 g;
• laukur - 550 g;
• smjör - 45 g;
• osti samsettur - 150 g;
• grænmetisolía - 1 msk. skeið;
• Tíminn þurr - 1 klípa;
• salt;
• pipar.

Undirbúningur

Við byrjum með undirbúning deigsins: Við sigtið hveiti, Setjið bakpúðann, saltið, ekið egginu og blandað saman. Bætið mjúkt smjör, sýrðum rjóma og hnoðið deigið, sem síðan hylur kvikmyndina og setjið það í hálftíma í ísskápnum.

Og á meðan gerum við fyllingu: Við eldum flökin og skorið þau í litla bita. Laukur skera í hálfa hringi, steikið á blöndu af grænmeti og smjöri, salti, pipar og bætið timjan. Við tökum út deigið, rúlla því út, svo að þú getir gert pils í forminu. Fyrir deigið skaltu dreifa kjúklingnum, steiktum laukum og toppa með rifnum osti. Laukubak með kjúklingi og osti er sent í ofninn, hitastigið nær 180 gráður, í hálftíma.