Hvernig á að elda okroshka?

Okroshka, án efa, er vinsælasta kalda sumarsúpuna, sem í áratugum tilveru þess hefur gengið í gegnum stórkostlegar breytingar. Uppskriftir af köldu súpu voru gerðar á fjölmörgum stöðum: frá klassískum kvassi til vatns og kefir, og innihaldsefnin innihéldu grænmeti, kjöt og pylsur. Um allar upplýsingar um hvernig á að undirbúa okroshka á mismunandi hátt, munum við tala frekar.

Hvernig á að elda okroshka á vatni - uppskrift

Þrátt fyrir þá staðreynd að breytingin á okroshka með því að nota kvass sem grundvallaratriði er mest áreiðanleg, búa flestir neytendur köldu súpur á sýrðu mjólkurbastu sem þynnt er í vatni. Sem súrmjólkurþáttur getur sýrður rjómi eða jógúrt komið fram, í þessari uppskrift munum við einblína á fyrsta valkostinn.

Innihaldsefni:

vatn - 1,8 l;
sýrður rjómi - 185 g;
handfylli af dill og lauk grænu;
egg - 3 stykki;
kartöflur hnýði (miðlungs) - 3 stk.
ferskur agúrka - 3 stk.;
skinka eða pylsa - 270 g.

Undirbúningur

Byrjaðu með sjóðandi kartöflum og eggjum. Síðast sjóða harða, afhýða og mala. Kartöflur eru besti soðnar í einkennisbúningum og eftir hreinsun, slappað og einnig fínt hakkað. Skerið í sneiðar af sömu stærð og pylsum með ferskum agúrka. Grindið grænu. Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum saman. Leysaðu sýrðan rjóma með vatni og helltu blöndunni með öllum tilbúnum innihaldsefnum. Smellið á okroshka og kæli áður en það er borið.

Hvernig á að elda dýrindis okroshka á kefir?

Annað, vinsælasta, breytingin er gerð á kefir. Það er einnig þynnt með vatni og þéttleika, ef þess er óskað, getur þú bætt nokkrum skeiðum af sýrðum rjóma eða majónesi . Einnig, í þessari uppskrift er radís að finna hjá innihaldsefnum. Þú getur bætt því við eigin ákvörðun, það gefur okroshka smá skerpu.

Innihaldsefni:

fyrir handfylli af dilli og steinselju;
radish - 6-8 stykki;
ferskur agúrka - 1 stykki;
egg - 4 stykki;
kartöflur hnýði - 430 g;
kefir - 715 ml;
vatn - 320 ml.

Undirbúningur

Eftir að sjóða egg og kartöflur, hreinsaðu þau og handahófi mala þau. Fínt höggva og ferskt agúrka. Radish er hægt að rifna á stóru grater. Blandið grænmetinu saman við eggin og fyllið það með vatni og kefir. Hrærið, bragðið á súpuna og þjónið strax, með nokkra ísbita eða eftir kælingu.

Hvernig á að elda kjöt okroshka?

Aðdáendur kjöt kjósa að bæta við súpunni, ekki aðeins stykki af soðnu nautakjöti, heldur einnig þynna súrmjólkurstöðina með kjöti seyði. Í þessu formi er okroshka meira feitur og ríkur í smekk.

Innihaldsefni:

nautakjöt - 840 g;
kartöflur - 320 g;
egg - 4 stykki;
ferskur agúrka (stór) - 1 stykki;
handfylli af grænu dilli, lauk og steinselju;
sýrður rjómi - 115 ml;
kefir - 480 ml;
Kjöt seyði - 230 ml.

Undirbúningur

Eldið nautakjötið. Á sama tíma skaltu setja kartöflur hnýði og egg. Kjötið kælt kjötið í teningur. Egg mala einnig með skrældar kartöflum. Skerið ferskur agúrka og grænu. Undirbúa blöndu af kefir, seyði og sýrðum rjóma og fylltu það með öllum tilbúnum innihaldsefnum. Smellið á okroshka eftir smekk.