Heimabakað tómatsósa er alltaf frábært! Hann getur gert hvaða fat meira ljúffengur. Hvernig á að gera tómatsósu með basil, lesið hér að neðan.
Tómatsósa með basil fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- Tómatar þroskaðir - 800 g;
- laukur - 130 g;
- basilitur - 7 stk.;
- grænmeti hreinsaður olía - 50 ml;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- ferskar steinseljur - 20 g;
- salt, pipar, sykur.
Undirbúningur
Í tómötum gerum við kross skorið ofan frá. Í um það bil eina mínútu dýfum við í sjóðandi vatni og skola síðan með köldu vatni. Nú er hægt að fjarlægja skinnin af tómötum. Næst eru skrældar tómatar handahófskennt skorin. Laukur er hreinsaður og gróflega hakkað. Hakkaðu basil og steinselju. Setjið öll tilbúin innihaldsefni í blöndunni, hér bættum við hvítlauk, salti, sykri og pipar. Við umbreytum þetta allt í einsleitan massa. Bættu jurtaolíu, settu það á eldinn og látið það sjóða. Við eldum tómatsósu með hvítlauks og basil í um 25 mínútur, þá hella við á krukkur og korki.
Ítalska tómatsósa með basil
Innihaldsefni:
- laukur - 130 g;
- stilkar sellerí - 1 stykki;
- Útibú af ferskum basilikum - 2 stk.
- gulrætur - 150 g;
- Tómötum kjötugur - 4,5 kg;
- salt - 30 g;
- ólífuolía - 40 ml.
Undirbúningur
Grænmeti er hreint og mögulega skorið. Í djúpum potti, hituðu ólífuolíu, steikið grænmetinu í það í um það bil 5 mínútur, bætið tómatunum í sneiðar. Eftir að sjóða, eldið í u.þ.b. klukkustund. Þá fáum við massann sem myndast, við látið kola aftur og elda í um það bil 2 klukkustundir, hrærið stundum. Bætið nú salti saman og blandið saman. Sósa hellt strax í krukkur, í hvert sem við setjum á basilblaði og strax korki. Við hylur krukkur, látið sósu kólna, og þá fjarlægjum við það til geymslu.
Tómatsósa með basil - uppskrift
Innihaldsefni:
- Tómatar þroskaðir holdugur - 1 kg;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sykur - 1 tsk;
- ólífuolía - 25 ml;
- basil - 1 búnt;
- salt.
Undirbúningur
Tómatar eru mínir, við sopa það með sjóðandi vatni, afhýða skrælina og skera í sneiðar. Í pottinum hitarðu olíuna, setjið það fínt hakkað hvítlauk og smá línuna. Bætið tómötunum og látið gufa í um hálftíma á litlu eldi. Bæta við myldu basil, salti, sykri. 10 mínútur plokkfiskur og höggva þar til slétt er með kafi. Aftur, láttu massann sjóða. Ef samkvæmni er þegar nauðsynlegt, hellið síðan undirbúið sósu yfir krukkur og strax kork. Haltu því betur í kuldanum.