Það eru mismunandi valkostir til að búa til steiktu pies. Eftir að hafa lesið þessa grein lærirðu hvernig á að búa til ljúffenga steikta kökur úr gerduðu.
Steiktur pies með kjöti úr ger deigið
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti sigtað með hágæða bekknum - 750 g;
- ferskt ger - 50 g;
- vatn er heitt - 450 ml;
- grænmetisolía hreinsaður - 45 ml;
- Kornsykur - 55 g;
- salt.
Til að fylla:
- laukur - 180 g;
- soðið kjöt - 450 g.
Undirbúningur
Hrærið ferskan ger í heitu vatni. Við setjum salt, sykur, sigtað hveiti og smjöri. Frá þessu setti af vörum við gerum deigið, kápa það og setja það upp. Fyrir fyllingu er kjúklingur kjörið snúið í kjöt kvörn og blandað með steiktum hakkað lauk. Þegar deigið hefur hækkað, byrjum við að mynda pies - við rífa stykki af deiginu, fyrst rúlla því í bolta og þá snúa það í íbúðaköku. Í miðju setjum við um það bil 1 teskeið af fyllingu kjöts. Brúnirnir eru slegnir og setja vinnustykkin í pönnu með vel hituðri olíu og steikja þar til það er rautt.
Steiktur pies með kotasæti úr ger deigi í pönnu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- heitt vatn - 480 ml;
- smjör náttúrulegt - 50 g;
- ferskt ger - 50 g;
- salt - klípa;
- Kornasykur - 50 g;
- hreinsaður jurtaolía - 70 ml;
- hveiti.
Til að fylla:
- kotasæla - 300 g;
- kjúklingur egg - 2-3 stk.
- grænu;
- salt.
Undirbúningur
Ger drepur sykur og leysir upp massa í heitu vatni, bætir við salti, hellið í jurtaolíu, setjið mjúkan olíu og smám saman blandið hveiti, hnoðið deigið. Mjólk þurfa svo mikið að deigið sé ekki við hendur. Við gefum honum lítið að standa og á þessum tíma erum við að fylla ostinn: soðin egg eru skorin í teningur, bæta við kotasælu, mulið kryddjurtum, salti og blandað saman. Frá undirbúnu deiginu myndum við litlar kökur, í miðju setjum við smá fylling og festist á brúnirnar. Fry pies með kotasæla þar til rauðleiki í heitu olíu.
Ger deig á kefir fyrir steiktu pies
Innihaldsefni:
- ger - 10 g;
- sandi sykur - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 1,2 kg;
- hreinsaður olía - 100 ml;
- salt.
Undirbúningur
Í kjölfarið hella olíu og léttið hlýtt blönduna. Í mótteknum massa hella við klípa af salti og kúnaðri sykri. Sifted flour blandað með þurr ger. Næstu hnoðið deigið og láttu hann standa í hálftíma. Og þá geturðu nú þegar gert pies.
Frá þessari prófun er hægt að elda steiktir gerastjörnur með kartöflum. Til að gera þetta myndum við súlfurnar úr deiginu og settum um það bil 1 skeið af brattar kartöflum . Krydd í því bæta við smekk. Við gerum pies og steikið þau í heitu olíu þar til þau eru soðin.