Rifbein í hunangssósu er ekki aðeins ótrúlega bragðgóður heldur einnig mjög fjölhæfur fatur sem hægt er að þjóna bæði sem venjulegur snarl og sem annað námskeið með skreytingu á hátíðaborðinu! Við leggjum til að þú undirbúir rifbein í samræmi við uppskriftirnar sem lýst er hér að neðan og vertu viss um framúrskarandi smekk þeirra!
Rifbein í hunangs-sósu sósu
Innihaldsefni:
- lambabringur - 1,5 kg;
- ólífuolía;
- krydd.
Fyrir sósu:
- hunang blóma - 4 msk. skeiðar;
- sojasósa - 5 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Rifin eru þvegin vel undir köldu vatni, Liggja í bleyti með pappírsbindum og skera með hníf í hluta. Næst skaltu setja pönnu á eldinn, fyllt með vatni, salti eftir smekk og látið sjóða. Leggðu síðan vandlega út rifin og eldaðu þau í 10-15 mínútur. Og á þessum tíma, skulum við undirbúa sósu: hunang bráðnar í vatnsbaði og tengja það við sojasósu og rauðan pipar. Blandið öllu saman í einsleitt ástand, hellt massanum í dælurnar og eldið, hrærið, þar til þykkt. Taktu nú formið fyrir bakstur, smyrðu það með ólífuolíu og hitið ofninum fyrirfram í 190 ° C. Rifin eru þakin mikið með tilbúnum sósu og færð varlega í moldið. Við sendum diskinn í ofninn og baka um 10 mínútur áður en rauðliturinn er. Í lok tímabilsins eru ljúffengar og safaríkar lambabrúnir í hunangssósu tilbúin!
Rifbein í hunang-sinnepssósu
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- laurel lauf - 2 stk.
- krydd.
Fyrir marinade:
- hunang blóm - 3 msk. skeiðar;
- sinnep borðstofa - 1 msk. skeið;
- krydd;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Fyrst skulum við vera tilbúin fyrir rifin: Við þvo þau vandlega undir köldu vatni, skera vandlega út alla kvikmyndir og æðar, og skera síðan kjötið í litla skammta. Setjið djúp pott af vatni á eldinn, láttu sjóða það, bæta við salti eftir smekk og henda varlega á rifbeinunum. Eftir það, bæta við ilmandi pipar og kastaðu nokkrum laurel laufum. Eldið kjötið í 10 mínútur, meðan við erum að undirbúa marinade fyrir hann. Til að gera þetta, hreinsa við hvítlauk, kreista það í gegnum fjölmiðla, bæta við blóma hunangi, borð sinnepi og kryddum. Blandið því vandlega saman og setjið lokið sósu til hliðar. Pönnu með rifjum er fjarlægt úr eldinum, dregið vandlega úr öllu vatni og setti þau á fat. Leyfðu þeim að kólna lítillega og flytja þau í diskar með marinade, hrærið. Marindu svínakjöt í hunangssósu í um það bil 10 klukkustundir, og steikið þá í pönnu í hlýjuðu olíu eða bökaðu í ofninum.
Ribs uppskrift í hunang sósu
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1,5 kg.
Fyrir marinade:
- sítrónusafi - 50 ml;
- borð edik - 50 ml;
- ólífuolía - 50 ml;
- hunang blóm - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 4 negull;
- jörð pipar - 1 tsk;
- fennel fræ - 1 teskeið;
- krydd;
- basil - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Fyrst, við skulum undirbúa marinade fyrir rifbein. Til að gera þetta, blandið í skál sítrónusafa með ediki, sameinaðu smá ólífuolíu, setjið hunang, krydd og kreistið skrældar hvítlauk. Nú setjum við í stóra pottinn unnu nautakjötabrjótin og hella þeim mikið í marinadeið og látið liggja í bleyti fyrir alla nóttina. Ofnin er hituð í 150 ° C, setjið rifin á bökunarplötu, settu hana í ofninum, lokaðu dyrunum og eldið diskinn í 2 klukkustundir, þar til kjötið er mjúkt. Lokið nautakjötabrauð í hunangssósu borðuðu tafarlaust með borðið af fersku grænmeti.