Berry mousse er auðvelt eftirrétt sem er eldað bókstaflega þegar í stað og nánast áreynslulaust og lítur út, með viðeigandi þjónustu, sem veitingastaðabretti. Þú getur eldað mousse bæði frá frystum og ferskum berjum, sem gerir það alhliða eftirrétt hvenær sem er á árinu.
Hvernig á að undirbúa Berry Mousse við munum segja í þessari uppskrift.
Strawberry mousse - uppskrift
Innihaldsefni:
- eggjahvítur - 3 stk.
- sykur - 50 g;
- Jarðarber - 300 g;
- sýrður rjómi - 142 ml.
Undirbúningur
Berjum er þvegið og nuddað með blöndunartæki. Tilbúinn til að berja hreint sælgæti, ef nauðsyn krefur.
Hristu egg hvítu með sykri þar til hvítum tindum (í þessu getur þú hjálpað greininni " Hvernig á að svipa hvítu "), og blandaðu síðan með sýrðum rjóma og jarðarbermúra. Við dreifa eftirréttinum á kremankam eða gleraugu og kæla áður en það er borið fram.
Berry mousse úr kirsuber - uppskrift
Innihaldsefni:
- kirsuber (án pits) - 350 g;
- gelatín - 7 g;
- sykur - ¾ st. 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- þeyttum rjómi - 3 msk.
Undirbúningur
Gelatín liggja í bleyti í ¼ bolli af vatni og látið bólga. Í millitíðinni hýsum við kirsuberið með blender. Í Berry puree hella sykri og bæta sítrónusafa. Bólginn gelatín blandað með 3/4 berry puree og bætt við þeyttum rjóma, blandað vandlega.
Mousse er lagt út á kremankami, hellt kartöflumúsinni, láttu kæla í 3 klukkustundir. Ef þú hefur mikið af kirsuberum og þú veist ekki hvað ég á að gera með það, þá undirbúið kirsuber í súkkulaði .
Mousse af hindberjum - uppskrift
Innihaldsefni:
- hindberjum - 170 g;
- sykur - ¾ st;
- salt - klípa;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- Crimson hlaup - 1 ½ msk. skeiðar;
- krem fyrir þeipa - ½ msk.
Undirbúningur
Í pottinum láum við hindber, sykur og salt, haltu blöndunni í eld þar til það verður fljótandi og byrjar að kúla. Eftir það nammum við berjum í blöndunartæki og kældu mashið sem myndast.
Raspberry hlaup er þynnt í jafnri magni af vatni þar til það er lokið. Við bætum hlaupi við sýrðum rjóma sem er blandað við þegar þeyttum rjóma, hellt í kældu berjum sultu, blandið saman mousse vandlega. Við hella út eftirréttinn á tartlets, kæla í 3 klukkustundir, og skreyta þá með heilum hindberjum og rifnum súkkulaði.