Borsch eldsneyti með hvítkálum er mjög hagnýt. Í vetur, nóg að sjóða í seyði, kartöflur, og þá leggja út krukku af billet. Það er allt, að lágmarki vinnuafli og ljúffengur og ilmandi borschik er tilbúinn! Uppskriftir fyrir ljúffengan borsch eldsneyti fyrir veturinn með hvítkál eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Borsch eldsneyti með hvítkál
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 2,7 kg;
- beets - 4 kg;
- laukur - 1,5 kg;
- gulrætur - 1,5 kg;
- steinselja grænmeti - búnt;
- sætur pipar - 800 g;
- tómötum - 2 kg;
- steinselja (rót) - 300 g;
- lárviðarlauf - 4 stk.
- sandi sykur - 80 g;
- ilmandi pipar baunir - 5 stk.
- pipar baunir svartir - 8 stk.;
- edik 9% - 150 ml;
- algengt salt - 100 g;
- hreinsaður jurtaolía - 450 ml.
Undirbúningur
Tómatar eru þakinn með bratta sjóðandi vatni, skrældar vandlega af þeim og kvoða fínt hakkað. Hreinsaðar beets eru jörð með hálmi, sett í stórum pönnu, þar sem helmingur jurtaolíunnar var forhitaður. Fyrst við steikum rauðrótinu á háum hita, og þá hylur það með loki og veikt í um 10 mínútur á lágum hita. Pepper er hreinsað og mulið með frekar þunnt hálmi. Við höggum laukunum í hálfan hring, og gulrætur og rót steinselja eru rifin með þunnum rjóma. Við mala hvítkál. Við blandum allt grænmetið. Við bætum rifnum grænum, olíu, kryddum, salti og sykri. Við blandum allt saman vandlega og þekki það í um 40 mínútur undir lokinu, hrærið stundum. Fundargerðir fyrir 5 til reiðubúðar hella ediki. Við dreifa heitu massanum yfir gufukökurnar og rúlla þeim með soðnum hetturum. Snúðu síðan botninum upp, settu það og láttu það kólna.
Borsch eldsneyti með baunum og hvítkál
Innihaldsefni:
- laukur - 2 kg;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- gulrætur - 2 kg;
- hrár baunir - 700 g;
- vatn - 2 bollar;
- Tómatur þroskaður - 4 kg;
- rófa - 2 kg;
- grænmetisolía hreinsaður - 500 ml;
- hvítur hvítkál - 4 kg;
- salt - 150 g;
- ediksýra - 30 ml.
Undirbúningur
Hellið jurtaolíu í pottinn. Við hita það vel, dreifa hakkað lauk og steikja það á háum hita. Minnka eld að um það bil að meðaltali, bæta við rifnum gulrótum og rifnum tómötum. Við gefum massanum góða sjóða. Dreifðu síðan rifnum beetsum, sjóða í um 5 mínútur og hella hvítkál. Í fyrstu virðist sem það er of mikið, en í því ferli að elda mun það skreppa saman. Þegar þetta gerist skaltu setja mylja sætan pipar. Ef grænmetið er ekki of safaríkur og gefið smá safa, hella við í vatni. Síðan er podsalivaem, elda í um það bil 20 mínútur. Við hella í edikkjarna, elda baunirnar fyrirfram og slökkva, klæðnaðurinn er tilbúinn!
Borsch með hvítkál án edik
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1,5 kg;
- sætur pipar - 4 stk.
- laurel lauf - 2 stk.
- Búlgarskt rauð pipar - 3 stk.
- náttúruleg tómatar safi - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
Sweet pipar minn og hreinn. Shinkle hvítkál á hvaða þægilegan hátt. Pepper þunnt sneið eða rifin lengi ræmur. Ljúkt tómatasafi látið sjóða, hella í það hvítkál, pipar og krydd. Eftir að sjóða, sjóða í 5 mínútur og dreifa síðan á dauðhreinsuðum krukkur, rúlla þeim upp, settu þau á hvolf og settu þau í kring með eitthvað heitt. Borsch eldsneyti með búlgarsku pipar og hvítkál er best haldið í kuldanum.
Borsch með tómatmauk og hvítkál
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 2 kg;
- tómatmauk - 500 g;
- rófa - 700 g;
- hreinsað vatn - 500 ml;
- laukur - 500 g;
- Búlgarska pipar - 450 g;
- edik - 70 ml;
- gulrætur - 450 g;
- hreinsaður jurtaolía - 200 ml.
Undirbúningur
Fyrstu steikið hakkað lauk og gulrætur í forþurrkuðum smjöri, bætið myldu sætum paprikum, beets og tómatmauki þynnt í vatni. Solim og saccharim eftir smekk. Hrærið og látið sjúga í u.þ.b. fjórðungur klukkustundar, þá setjum við rifið hvítkál, hellið smá vatni og undirbúið annað hálftíma. Við hella í edikinu, látið það sjóða í 3 mínútur og hella klæðningu yfir tilbúnar parboiled krukkur.