Við leggjum til að þú undirbúir ljúffengar kökur með tómötum með skemmtilegt nafn "sprengjur". Safaríkur fylling í sambandi við ljúffengan deig skapar ófyrirsjáanlegan skotelda af gustatory sensations frá frásogi þessa upprunalega fat.
Pies "Bombochki" með tómötum og kotasælu í ofninum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 480-640 g;
- vatnssjóðandi vatn - 250 ml;
- jurtaolía - 70 ml;
- Kornasykur - 8 g;
- salt - 8 g;
- egg - 1 stykki;
Til að fylla:
- ferskar tómatar - 5-6 stk.
- kotasæla - 190 g;
- fersk grænn - til að smakka;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- hvítlaukur - 2 tennur.
Undirbúningur
Kotasæla mylja með gaffli, bæta við fínt hakkað eða fara í gegnum hvítlaukann, mylja kryddjurtir, salt, pipar og blandaðu vel saman. Skerið tómatana í hringi.
Sprengjur þurfa brauðdeig. Til að elda það, hita það að sjóðandi vatni, hella í salti, sykri og hella í jurtaolíu. Nú hella smá sigtuðu hveiti, byrjaðu mjúkan deig og láttu það í tuttugu eða þrjátíu mínútur til að brugga.
Í lok tímans skiptum við deigið í tvennt helming og rúlla ekki mjög þunnt bæði með rúlla. Fyrir eitt lag setjum við tómatar í fjarlægð og ostablöndunni ofan. Coverðu annað lag af deigi. Gler eða bolla, stærðin er örlítið stærri en þvermál tómatarhringanna, skorið út patties og, ef nauðsyn krefur, ýttu smá með fingrum brúna þeirra.
Við setjum vörurnar á olíulaga bakpössu, fituðu toppinn með barinn egg og ákvarða í upphitun í 185 gráður ofn áður en þær eru bruggaðir.
Pies "Bombs" með pylsum, tómötum og osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 480-640 g;
- vatnssjóðandi - 250 ml;
- jurtaolía - 70 ml;
- Kornasykur - 8 g;
- salt - 8 g;
- grænmetisolía til steikingar;
Til að fylla:
- ferskar tómatar - 4 stk.
- pylsur - 190 g;
- ostur - 150 g;
- fersk grænn - til að smakka;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að elda deigið, hituðu soðnu vatni að suðu, leysa salt og sykur í það, hella í jurtaolíu og hella sigtuðu hveiti. Við byrjum á mjúku deiginu og fer í þrjátíu mínútur.
Til að fylla þurfum við soðið barnapylsa eða eitthvað reykt, aðalatriðið er að þvermál hakkaðra hennar hringir
Núverandi deigið er skipt í tvo jafna hluta og rúllaði þeim út ekki of þunnt. Í einu laganna dreifa við tómatóskum á nokkurn veginn, toppur með osti og grænmeti og klára með pylsum. Við kápa allt með seinni rúllaðu laginu og skera út patties okkar með glasi.
Við geymum sprengjurnar í heitum olíu þar til þær eru rauðar og taka út á pappírshandklæði til að losna við leifar af fitu.