Það er ekkert mál að tala um hvernig dæmigerður norðurfiskur kom inn í gyðinga matargerðina, bara eins og það er ekkert mál að tala um hvernig það breyttist í einn af hefðbundnum réttum - forshmak. Hvað skiptir máli þegar það eru heilmikið af fjölbreyttum og áhugaverðum uppskriftir sem sýna sjónrænt reglu um að það sé betra að reyna einu sinni en að ræða það enn einu sinni.
Forshmack í hebresku - uppskrift
Við skulum byrja á einfaldasta og "hreinu" uppskriftinni, þar sem við munum aðeins þurfa þrjár helstu innihaldsefni.
Innihaldsefni:
- Sildflök - 300 g;
- hvítur laukur - 80 g;
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
Undirbúningur
Eina undirbúningurinn sem þú þarft að framkvæma áður en þú byrjar beint að sameina öll innihaldsefni - elda egg. Kjúklingur egg verður að sjóða hart, kalt og fara í gegnum kjöt kvörn ásamt fiski og lauk. Ef mögulegt er - getur þú svipað öllum innihaldsefnum með blöndunartæki til að fá einsleita massa. Engu að síður er klassískt forshmak gyðinga tilbúið til að þjóna!
Uppskrift fyrir síld foreshmake á hebresku með epli
Epli, eins og hvítt brauð, var bætt við Forshmak mikið síðar. The rifinn epli fullkomlega sólgleraugu bragðið af síldinni, eins og það var útskýrt í uppskrift af öllum ástkæra Shuba , og brauð mola er venjulega bætt við rúmmál.
Innihaldsefni:
- Síldflök - 400 g;
- egg kjúklingur - 4 stykki;
- súr grænt epli - 80 g;
- hvítur laukur - 80 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- mjólk;
- eplasafi edik - 8 ml;
- sykur - 4 g.
Undirbúningur
Við fjarlægjum flökina úr síldinni úr beinum og látið það fara í gegnum kjötkvörnina. Til forsmak með meira áberandi áferð getur fiskurinn verið fínt hakkaður með hendi. Við eldum harða soðnu fjóra kjúklingaegg og einnig mala þau. Á lítilli rifu gnæfum við grænt epli, kreistu út umfram safa og stökkva því með ediki svo það myrkist ekki.
Brauð sneiðar liggja í bleyti í heitum mjólk, mola skilin, kreista og blandað með tilbúnum innihaldsefnum. Við bætum við laukunum og smá sykri, fór í gegnum kjöt kvörnina.
Hvernig á að elda tilboðsmál í hebresku úr síld?
Innihaldsefni:
- Sildflök - 230 g;
- hvítur laukur - 65 g;
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- grænu;
- rauð kavíar;
- krem fyrir þeipa - 40 ml.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi elda harða soðin egg, og eftir hreinsun og kælingu, taktu með blender. Á sama hátt, við gerum með laukum - það ætti að breyta í einsleita mauki, og þá skrúfa út umfram raka. Næst síum við einnig síldarflökurnar. Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum saman, bætið við grænu og kavíar. Skolið síðan kældu rjómanninn í fastar tindar og blandið varlega saman mjólkurmassanum með forshmak.
Berið fram tilbúinn snarl sem best er með hefðbundnu viðbót - matzo, en þú getur notað brauð, auk ristuðu brauði úr hvítum eða dökkum brauði. Í viðbót við síldina skaltu setja mjúkan olía á borðið þannig að hver gestur geti bætt því við samlokuna sjálfur.
Forshmak úr reyktum herrum á hebresku
Þetta er nú þegar heill brottför frá sígildunum, en hver sagði það til að forðast reglurnar er slæmt? Í matreiðslu getur það jafnvel verið kostur.
Innihaldsefni:
- reykt síld - 125 g;
- kremostur - 145 g;
- Safa af hálfri sítrónu;
- hvítlaukur - 50 g;
- jurtaolía - 15 ml;
- soðnar eggjarauðar - 5 stk.
- grænu.
Undirbúningur
Við höggum hvítum laukum eins lítið og mögulegt er og blandið það með hakkaðri grænu. Við hreinsað fiskinn úr beinum með gaffli og bætið við laukinn ásamt eggjarauðum. Blandið grunninn fyrir framan með litlu magni af rjómaosti, jurtaolíu og sítrónusafa. Stökkva á kryddjurtum.