Þemað í dag er tileinkað aðdáendur af kalkverslunum. Þetta ótrúlega bragðgóður grænmetisbragð er sérstaklega gott þegar það er undirbúið með majónesi og tómatmauk. Gerðu slíkt grænmetissnakk heima, þú getur séð fyrir þér og uppskriftir okkar til að hjálpa þér.
Hratt kavíar með hvítlauk, majónesi og tómötum
Innihaldsefni:
- kúrbít (þegar skrældar) - 3 kg;
- hvítlaukur - 10 tennur;
- tómatmauk - 250 g;
- majónesi með hátt hlutfall af fituinnihaldi - 260 g;
- hreinsaður jurtaolía - 100 ml;
- Kornasykur - 100 g;
- salt - 30 g;
- jörð rauð pipar - að smakka;
- edik 9% - 30 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa kavíar fjarlægjum við leiðsögnina úr kjarnanum með fræjum og skinnum, skera í slembiraða sneiðar og fara með hreinsaðri hvítlauk í gegnum kjöt kvörn. Setjið grænmetisblönduna í djúp pott, pönnukök eða kúla, bætið tómatmauk, majónesi, jurtaolíu, kasta einnig salti, sykri, rauðri pipar og setjið ílátið með innihaldi í eldinn. Eftir að sjóða, minnka styrkleiki eldsins að minnsta kosti og kreista kavíarinn undir lokinu í tvær klukkustundir. Tveimur mínútum fyrir lok eldunarferlisins, hella í edikinu og blandaðu vel saman.
The tilbúinn heitt kavíar er lagður út á dauðhreinsuðum, þurrum krukkur og vals með soðnum hettum. Við setjum vinnupakkana niður og settu hana vandlega þar til það kólnar alveg.
Í þessari uppskrift er hægt að skipta um hvítlauk, ef þess er óskað, með laukum og taka það fimm hundruð grömm. Smekkurinn á þessu verður svolítið öðruvísi en ekki síður áhugavert.
Kavíar kavíar í heimaaðstæðum með majónesi og tómatmauk
Innihaldsefni:
- kúrbít (þegar skrældar) - 3 kg;
- gulrætur - 1,5 kg;
- laukur - 500 g;
- tómatmauk - 250 g;
- majónesi með hátt hlutfall af fituinnihaldi - 260 g;
- Kornasykur - 100 g;
- salt - 30 g;
- edik 9% - 30 ml.
Undirbúningur
Við þvo skvettuna, skera húðina, þykkni kjarnann með fræjum og skera holdið í handahófskenndar stykki sem er minni en opnun matsalans. Við hreinsum laukin og gulræturnar og skorið einnig í nokkra stykki. Við flettum grænmetinu í gegnum kjöt kvörn og setjið grænmetisblönduna í kúlu eða önnur þykkt veggfóðrið af viðeigandi stærð. Setjið tómatmauk og látið gufva frá því að sjóða, hrærið í tvær og hálfan klukkustund áður en ílátið er lokað með loki og minnkað styrkleiki eldsins í lágmarki. Bætið nú majónesi, salti, sykri og gufðu upp rakainnihaldinu og hrærið þar til viðkomandi þéttni kavíar er náð. Í lok quenching, hella í majónesi og blanda.
Við leggjum út tilbúinn kavíar á bráðabirgðatölvum, þéttum krukkur, innsiglið með hettur og setjið lokana undir heitt teppi til sjálfstýringar. Eftir að kælingin er lokið, ákvarða við vinnusniðið til geymslu á myrkri stað.
Kavíar róa sem búð - uppskrift með majónesi
Innihaldsefni:
- kúrbít - 4 kg;
- gulrætur - 1,5 kg;
- laukur - 1 kg;
- hreinsaður jurtaolía - 300 ml;
- Kornasykur - 175 g;
- edik - 140 ml;
- salt - 50 g;
- majónesi með hátt hlutfall af fituinnihaldi - 400 g;
- tómatmauk - 500 g;
- Grunnur svartur pipar - 10 g;
- jörð sæt paprika - 10 g.
Undirbúningur
Undirbúið rétt grænmeti skulum fara í gegnum kjöt kvörn, setja grænmeti massa í þykkur-Walled diskar og setja það á eldinn. Bætið strax salti, sykri, hreinsaðri olíu, edik, jörð pipar og paprika og látið elda á lágum hita í eina og hálfan tíma. Nú erum við að kýla massann með blender, bæta við majónesi og tómatmauk og elda í aðra klukkustund.
Þegar við erum tilbúin, dreifa við köldum kavíar á dauðhreinsuðum krukkur, innsiglið hettin og setjið þau undir heitt teppi þar til það kólnar alveg.