Mjólkursúpa er súpa þar sem mjólk (eða mjólk þynnt með vatni) er notað sem vökvi grunnur í stað vatns. Hefðir til að búa til mjólkur súpa eru til í mismunandi löndum í mörgum löndum. Mjólk súpur er hægt að framleiða með ýmsum kornum (hirsi, perlu bygg, hrísgrjón, hálfkorn, bókhveiti, hafrar osfrv.) Eða pasta (vermicelli, núðlur). Mjólkur súpa getur innihaldið gulrætur, kartöflur, nautakjöt, grasker, ýmis konar hvítkál og önnur grænmeti. Það eru áhugaverðar uppskriftir fyrir mjólkur súpa með sveppum, sago, baunum, baunum og öðrum belgjurtum. Mjólk súpur er hægt að undirbúa með ávöxtum og sykri eða hunangi. Stundum í súpunni af mjólk bæta við náttúrulegum krem eða smjöri til að bæta bragðið.
Undirbúningur mjólkur súpa
Hvernig á að elda mjólkur súpa? Einnig svo að það var gaman að húsinu? Venjulega eru fyrst öll innihaldsefnin soðin í gufu eða í vatni og síðan er þeim bætt í pott af sjóðandi mjólk, sjóða í stuttan tíma og síðan borða súpuna eftir smekk með grænum, hvítlaukum, ýmisum þurrum kryddum og salti og borðið við borðið. Hefð er að mjólkur súpur er borinn fram með ýmsum samlokum. Undirbúningur mjólkur súpa - það er ekki of flókið, en ekki mjög einfalt. Til að koma í veg fyrir að brenna mjólk eru slíkir súpur soðnar á lágum hita. Mjólk er hellt í blautan pönnu eða í pönnu með smá vatni.
Grænmetis súpu
Innihaldsefni:
- 1 lítra af mjólk + 400 ml af vatni
- 4-5 meðalstór kartöflur
- 200-300 g af blómkál
- 1-2 gulrætur
- 150 g af grænum baunum
- nokkuð náttúrulegt smjör
- salt
- Þurrk krydd og kryddjurtir má bæta við smekk.
Undirbúningur:
Fyrst skera lítið gulrætur hreinsað gulrætur og vista það á helmingi norm olíu. Við skera skrældar kartöflur í litla teninga, og við skiptum blómkálinu í aðskildar bólusetningar. Sjóðið mjólkina á lágum hita og fjarlægðu froðu. Í öðru lagi, sjóða vatnið, bæta við kartöflum og hvítkálum, og eftir suðu-passer gulrætur, og elda með veikburða sjóða þar til hálft eldað, hellið síðan heitu mjólkinni og farðu í reiðubúin. Við lok vinnsluinnar bætum við við grænum baunum, látið sjóða í nokkrar mínútur, slökktu á eldinum og lokið lokinu. Leggið mínúturnar fyrir 15. Þegar þú borðar skaltu setja smjöri, mulið grænu og hvítlauk í hverja plötu.
Kartafla mjólk súpa
Mjólkursúpa með kartöflum er fullkomin fyrir börn og mataræði.
Innihaldsefni:
- 300 ml af vatni
- 500 ml af mjólk
- 2-4 meðalstór kartöflur
- náttúrulegt smjör eða rjóma
- salt.
Undirbúningur:
Skrælðu kartöflurnar í bleyti í köldu vatni í 20 mínútur, skoldu og nudda á grindinni (þú getur notað chopper eða samnýtingu). Hellið vatni í pönnuna og bætið kartöflum saman, eldið þar til næstum tilbúið og hellið á mjólkina. Kryddið, eldið þar til tilbúið er, bætt við og bætt við olíu. Þú getur sett heimagerða kex á hverju diski og jafnvel stökkva með rifnum osti - það mun smakka betur.
Mjólk súpa með pasta
Mjólk vermicelli súpa er einn af frægustu og uppáhalds diskar. Það mun taka mjólk, hágæða pasta, náttúrulegt smjör eða rjóma, salt. Sjóðið núðlur eða vermicelli (al dente) og látið líða í kolsýru. Hellið mjólkinni í blautt pott, láttu sjóða það, fjarlægðu froðuið og bætið í munnholinu, saltið og sjóða í 2-3 mínútur. Í hverri diski er sett smjörið eða bætt við rjóma. Þú getur bætt kryddi - það mun smakka betur.
Óvenjuleg mjólkur súpur
Mjólk súpa með dumplings er ekki léttvæg lausn. Fyrir dumplings þú þarft 1 egg, 150 grömm af hveiti, smá mjólk. Héðan í frá hnýtum við mjúkt, vökvalegt og sært deig. Hellið mjólkinni í blautan pönnu, bætið smá vanillu og kanil, láttu sjóða. Við munum taka deigið með blautum skeið og sleppa því í einum pönnu í pottinn, þar sem mjólk er sjóðandi (í hvert skipti sem þú þarft að votta skeiðina með vatni). Dumplings koma upp - elda þær mínútur. 4. Þegar borið er á, bætið smjöri eða kremi við hverja plötu.