Raunverulegur shaverma (eða shawarma) hefur lítið að gera við það sem við erum vanir að sjá alls staðar á skyndibitastöðum eða meðal vinsælustu uppskriftirnar á Netinu. Á ranghala þessa heima shaverm í uppskriftir frekar.
Heim Shaverma í hola heima - uppskrift
Shaverma, sem er venjulegt að elda í austri, er venjulega þjónað ekki í pítabrauði, en í mun algengari í þeim hlutum Pita. Helstu kjöt innihaldsefnið er oft kjúklingur, sem er venjulega marinert í jógúrt fyrir steikingu.
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- kjúklingur læri - 890 g;
- eplasafi edik - 55 ml;
- jógúrt - 75 ml;
- jurtaolía - 15 ml;
- jörð cardamom - klípa.
Fyrir sósu:
- tahini - 65 g;
- jógúrt - 65 ml;
- sítrónusafi - 35 ml;
- ólífuolía - 15 ml;
- steinselja - 3 útibú.
Fyrir Shaverm:
- tómötum - 390 g;
- rauðlaukur - 35 g;
- Salat höfuð salat;
- pita - 8 stk.
Undirbúningur
Undirbúið marinadeið með því að blanda eplasafi edik með jógúrt, smjöri og kardimommu. Bæta við örlátur klípa af salti og sameina marinadeið við fuglinn. Leyfðu kjúklinganum í kulda í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Eftir að hafa marið, getur lærið læst og steikt eða bakað í heild, og síðan sundrað.
Uppskriftin fyrir sósu fyrir shaverm heima er ekki svolítið flóknari en það er talið hefðbundið á svæðinu okkar. Blandið öllum innihaldsefnum úr listanum þar til þú færð slétt fleyti. Smakkaðu á smekk.
Skerið salatið og grænmetið, setjið þá í pita ásamt kjúklingi og hellið undirbúið sósu.
Home shaverma með kjúklingi í píta brauð
Ef það er ekkert tækifæri til að kaupa pita, þá getur fínn laknabragði orðið frábært val, sem hægt er að finna í öllum verslunum án vandræða.
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- sítrónusafi - 35 ml;
- karrý - 1 tsk;
- ólífuolía - 10 ml;
- klípa af kúmeni í jörðu;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- kjúklingakjöt - 470 g.
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 115 g;
- skál af ½ sítrónu;
- hvítlaukur.
Fyrir Shawarma:
- sætur laukur - 45 g;
- gúrku - 115 g;
- tómötum - 135 g;
- lavash blöð.
Undirbúningur
Áður en þú eldar shaverma heima þarftu að undirbúa kjúkling. Fuglin er hreinsuð umfram húð og fitu, og eftir sneið marinað í blöndu af innihaldsefnum úr listanum "fyrir kjúkling." Ef þú flýtir, þá sleppið kjötinu marinað við stofuhita í 20 mínútur, annars er hægt að setja ílátið í kæli og vinstri að minnsta kosti um nóttina.
Veldu steiktan fugl í pönnu eða yfir grillið.
Tengdu innihaldsefnin við sósu.
Skiptu grænmetinu í stykki af handahófskenndu formi, en lítill einn. Setjið grænmetið í pítabrauðið, setjið kjúklinginn ofan og fyllið með sósu. Rúlla pita brauðinu á hverjum þægilegan hátt.
Undirbúningur shaverm heima
Þetta shaver er þægilegt að þjóna í veislunni í sundur formi. Það er þægilegt að borða og hver gestur mun geta sett saman fatið eftir nokkrar mínútur.
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- flök - 1,2 kg;
- jaðri kúmen, kóríander, kardemom - 1 tsk hver;
- paprika - 2 tsk.
- sítrónusafi - 25 ml.
Fyrir sósu:
- jógúrt - 210 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- kúmen - 1 tsk.
Fyrir salat:
- rauðkál - 1 stk.
- gulrætur - 145 g;
- handfylli af myntu grænmeti;
- sítrónusafi - 25 ml;
- hraun eða pita.
Undirbúningur
Marinate hakkað kjúklingur með krydd og sítrónusafa. Fryrið fuglinn þar til hann er alveg tilbúinn.
Blandaðu sósuhráefnum.
Tæta gulrætur og hvítkál, sameina þá með myntu grænni og hella sítrónusafa. Setjið salatið á stykki af pita eða lavash, hellið sósu, settu kjúklinginn ofan og rúlla.