Bókhveiti er afar gagnlegt korn, það inniheldur kalsíum, járn, fosfór og kopar. Þess vegna ætti það oft að vera með í mataræði okkar. Segðu þér hvernig á að elda bókhveiti með hakkaðri kjöti. Diskurinn fer nærandi og mjög bragðgóður.
Bókhveiti með kjöti í pönnu
Innihaldsefni:
- bókhveiti grófur - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- laukur - 100 g;
- jurtaolía;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukið fínt mola og steikið það í jurtaolíu. Í hökunum við bætum við pipar og salti, blandið saman. Við dreifum hakkað kjötið í laukinn og hrærið það hægt þar til það er tilbúið. Buckwheat gróft er þvegið, sett í pönnu og hellið í vatni, þannig að bókhveiti var þakið því. Saltað eftir smekk. Lekið pönnapokann með loki og láttu gufka þar til það er útboðið.
Uppskrift bókhveiti í kaupskipum með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- bókhveiti - 150 g;
- laukur - 1 stykki;
- hakkað kjöt - 250 g;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía - 20 ml;
- salt, krydd.
Undirbúningur
Bókhveiti og þurrkað í pönnu, smurt með jurtaolíu. Í annarri pönnu, steikið hakkað lauk, hrærið gulræturnar, bættu síðan við fyllinguna og steikið þar til það er tilbúið til fyllingarinnar. Þá er hægt að bæta við tómatópuna og blanda vel saman. Við hella bókhveiti í pönnu, hella sjóðandi vatni - bókhveiti skal þakið vatni. Salt og krydd er bætt við smekk. Skellið þar til eldað er á lágum hita með lokinu lokað. Í tilbúinni bókhveiti, á kaupmanni með hakkað kjöti, dreifa hakkað hvítlauk og blandað saman.
Kjúklingar með bókhveiti og hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- forcemeat - 1 kg;
- bókhveiti - 2/3 bolli;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hveiti;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- jurtaolía;
- vatn.
Undirbúningur
Skolið rumpið með sjóðandi vatni (ein hluti af bókhveiti 2 hluta vatns). Blandið síðan saman, lokið með loki og hula, láttu í 20 mínútur, og fjarlægðu síðan hlífina og kæla bókhveiti. Laukur og hvítlaukur fara í gegnum kjöt kvörn, sameina með hakkað kjöt, bæta við 50 ml af kældu vatni, eggjum og bókhveiti. Við blandum allt saman í einsleitt ástand. Við söfnum hakkaðri kjötinu með matskeið og myndum skúffurnar. Áður en við steiktum, rúllaðum við þeim í hveiti. Og síðan steikið þar til skorpu myndast á 2 hliðum. Eldur á sama tíma ætti að vera meðaltal, þannig að cutlets úr bókhveiti áttu tíma til að vera steikt.
Bókhveiti með hakkað kjöt í pottum
Innihaldsefni:
- bókhveiti - 1 gler;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- forcemeat - 0,5 kg;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið laukinn, skera gulræturnar í ræmur og hrærið, steikið í um 3 mínútur. Þá dreifum við fyllingarnar og steikið þar til þau eru tilbúin. Bókhveiti þvegið, sameinað hakkað kjöt, lauk og gulrætur. Við setjum móttekinn massa í pottum og fyllum því með vatni, þannig að yfirborðið þekki það. Takið pottana með hettu og setjið í kulda ofn, hitið síðan í 200 gráður og eldið bókhveiti með hakkað kjöt í um það bil 1 klukkustund. Slökkvið nú eldinn og látið kólna í ofninum.
Casserole með bókhveiti og hakkað kjöt
Innihaldsefni:
- bókhveiti - 1 gler;
- hakkað kjöt - 400 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- ostur - 250 g;
- mjólk - 250 g;
- jurtaolía;
- salt, krydd.
Undirbúningur
Bókhveiti gróft og elda þar til tilbúinn. Fínt höggva laukinn. Steikið það í jurtaolíu. Síðan dreifum við hakkað kjötið, saltið og bætið kryddi. Steikið þar til lokið. Formið fyrir bakstur er smurt með jurtaolíu, við dreifum helming bókhveiti og samningur við það. Leggðu ofan á hakkað kjöt með lauk og aftur lagið af bókhveiti. Hristu mjólkina og eggin, bætið saltinu og helltu því til að mynda massann af pottinum. Við sendum það í ofninn og bakið við 200 gráður í 30 mínútur. Ostur þrír á grater, stökkva þeim með pottstöðu og sendu aftur í ofninn til að fá Ruddy osturskorpu.