Kjúklingar með sveppum eru meira eins og pies með fyllingu, þegar í stað deigs taka þau hakkað kjöt, kartöflur eða hafragrautur. Um kartöflubaköturnar með sveppum nægilega smáatriðum skrifaði við nú þegar. Í dag, við skulum tala um kjöt cutlets með sveppir filler. En sérstaklega brýn í aðdraganda lánsins mun vera uppskrift að bókhveiti smákökum með sveppum.
Hnoðaðar kjúklingabökur með sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- mushrooms - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 100 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- gos - 1 klípa;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Mushrooms eru hreinsaðar, skera í litla teninga og lagðar út í einu lagi á bakkanum. Bakaðu 5 mínútur í forhitun ofni í 220 gráður. Sveppir örlítið podvyamlyatsya, og ilmur þeirra mun aukast. Við tökum pönnu og bíddu þar til sveppirnar kólna niður. Í millitíðinni munum við takast á við hakkað kjöt. Í skál blöndunnar hleðum við eggjum, sýrðum rjóma og hvítlauk. Slá. Þá, á einum ræma, bæta hakkað kjúklingakjöti. Það breytir þykkum rjóma massa. Við tengjum það við sveppum. Solim, pipar.
Blandið og breiðið út með skeið, portionwise, að pönnu sem er hituð með olíu. Steikið frá báðum hliðum til gullbrúnt. Þessar ótrúlega kjúklingar með kjúklingum með sveppum er hægt að bera fram með hvaða hliðarrétti - kartöflumús, hrísgrjónum og bókhveiti og pasta.
Uppskrift fyrir kjötbollur með sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- hakkað svínakjöt - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- vatn - 4 msk. skeiðar;
- engifer jörð - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Laukur hakkað fínt með hníf og bætt við fyllinguna. Þar rekum við egg. Solim, pipar og blandað vel. Við skera lítið teningur af sveppum og steikja þá í smjöri. Ekki gleyma að salti og árstíð með pipar. Þegar meistararnir kólna niður, byrjum við að mynda kæli. Með blautum höndum, til þess að halda ekki við fingurna skaltu taka smá hakkað kjöt. Við rúlla því í bolta og flata það síðan í íbúðaköku. Í miðjunni setjum við skeið af sveppum og við gerum köku. Við sendum það í smurða bakplötu. Svo endurtaktu þar til fyllingin og sveppirnir eru yfir.
Fyrir sósu blandað majónesi með sýrðum rjóma og engifer. Setjið hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn og þynnið allt með vatni. Fylltu þessa blöndu með smákökum okkar með sveppum og hakkaðri kjöti og sendu þær til baka í 40 mínútur í ofninum við 180 gráður.
Kjöt úr bókhveiti með sveppum
Innihaldsefni:
- Bókhveiti - 1 atriði;
- ostur sveppir - 800 g;
- laukur - 3 stykki;
- steinselja - 1 búnt;
- breadcrumbs - 6 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Bókhveiti gróft og sjóða þar til eldað. Pönnu með hafragrauti vafinn með handklæði og farðu í 15 mínútur, ganga. Eftir opnun, salt og blandað. Steikið þar til fínt fínt hakkað laukur og bættu við sneiðum sveppum. Skolið í 10-15 mínútur, þar til losað vökvinn gufar upp. Solim, pipar.
Þegar sveppasalan er örlítið kælt, mala það í blandara þar til slétt. Við tengjum það við bókhveiti hafragrautur, bætt hakkað grænu. Frá mótteknum "forcemeat" myndum við köku, krumbaðu þau í brauðmola og dreifa okkur á pönnu sem er hituð með olíu. Steikið frá báðum hliðum þar til skorpan er mynduð, þá hylja með loki og standið í 5 mínútur við lágan hita.
Hakkað kjúklingakirtla með sveppum og osti
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- ostur harður - 150 g;
- mushrooms - 150 g;
- egg - 3 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- sterkja - 3 msk. skeiðar;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Fínt skorið sveppum og laukum og steikið saman saman til gullsins. Við skera kjúklingur í litla teninga. Ostur þrír á stóru grater. Fínt höggva grænu. Blandið öllu saman og ekið eggjunum. Við bætum við sterkju, majónesi og sinnepi. Solim, pipar og góð blanda. Kjöt, eins og fritters, breiða út með skeið á vel upphituð pönnu. Steikið frá báðum hliðum uns skorpu myndast.