Á árstíð picnics elda uppskriftir eru alltaf viðeigandi á stikunni. Frá grein okkar í dag munt þú læra hvernig á að elda á kolunum bragðgóður og munnvatns makríl. Reyndu að elda þetta fat, og þú munt örugglega vera ánægður með niðurstöðuna. A marinade fyrir makríl á kolum getur verið, sem klassískt samsetning af salti, pipar og sítrónusafa og flóknari samsetningar, þar með talin kryddjurtir, krydd, kryddjurtir og grænmeti osfrv.
Makríl í filmu á kolum
Innihaldsefni:
- makríl - 1 stk.
- sítrónu - 1/2 stk.
- laukur af meðalstærri stærð - 1 stk.
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- majónesi - 50 g;
- ferskur grænu til að velja úr;
- ferskt grænmeti.
Undirbúningur
Við skera makrílinn meðfram kviðnum, losna við innrennslis og dökkt kvikmynd, skera úr fins og hala og skola vel. Einnig hreinsar við peru og mylur það með hringjum eða hólum. Helmingur sítróna er skorinn í sneiðar.
Á fiskskrokknum á annarri hliðinni, gerðu nokkrar dorsal skurður á fjarlægð frá þremur sentimetrum frá hvor öðrum. Í hverri skurðinum setjum við á sneið af sítrónu.
Eldaður laukur árstíð með salti, jörð með blöndu af papriku og fylla það með kvið makríl. Hrærið sjálft er aðeins saltað, pipar og kápa með majónesi, sem hægt er að skipta um með ólífuolíu.
Við setjum fiskinn í nokkrar, brotnar saman, blöð af filmu og innsigli.
Við eldum makríl á kolum með í meðallagi hita í tíu mínútur á annarri hliðinni og fimmtán mínútum og snúið því yfir í hina hliðina.
Við þjónum með ferskum kryddjurtum og grænmeti, sem einnig er hægt að baka með kolum, ef þess er óskað.
Makríll á grill á kolgrill - uppskrift
Innihaldsefni:
- makrílskrokk - 2 stykki;
- dökk bjór - 125 ml;
- ólífuolía - 65 ml;
- sítrónu af miðlungs stærð - 1 stk.
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- Krydd fyrir fisk - að smakka;
- ferskt steinselja grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Makríl, ef þörf krefur, frost, að skipta yfir í neðri hilluna í kæli. Þá losna við innrauða, skera af göllum, fins og hali. Einnig hreinsum við vandlega svörtu myndina innan frá og skola hana.
Stökkva úr skrokknum með sítrónusafa og ólífuolíu frá öllum hliðum og innan og nudda það með salti, jörðu blöndu af papriku og krydd fyrir fisk. Í kviðnum setjum við tvær sítrónu sneiðar og twigs af steinselju. Við skulum sjá um tuttugu mínútur. Síðan leggjum við fiskinn á olíuhúðina og setur hana ofan við smoldering kolanna. Steikið þangað til það er tilbúið og bjartur, stundum snúið við. Meðan á matreiðslu er mætt makrílinni reglulega með blöndu af dökkri bjór og ólífuolíu.