Venjulega, til að búa til lush bakstur, teygjanlegt deigið og að binda alla innihaldsefnin eru egg bætt við deigið. En hvað verður á óvart þegar við segjum að eggin séu ekki mikilvægasta innihaldsefni fatanna og án þeirra er alveg hægt að takast á við það. Sannið að við takjum uppskriftir pies án eggja.
Súkkulaði kaka án eggja
Innihaldsefni:
- shortbread kex - 200 g;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- súkkulaði - 130 g;
- kaffivökva - 1/3 af aldar;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- kremostur 450 g;
- hunang - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Fyrir kexstöð, verður kexin sjálfir að mylja í mola með hendi eða með blender. A mola af smákökum er blandað með bráðnuðu smjöri eða smjörlíki, og þá setjum við það í samræmdu lagi og samningur það. Við bakið stöðina í 10 mínútur. Við skulum alveg kólna niður.
Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði og blandað með áfengi. Bætið vanilluútdrættinum við súkkulaðiblanduna. Sérstaklega, sláðu rjómaost og blandaðu því með súkkulaði. Fylltu osti blöndunni með grunni baka og settu fatið í kæli í 2 klukkustundir.
Kaka án eggja og mjólk er tilbúið! Ef þú vilt gera uppskriftina alveg vegan - skiptu um rjómaostið með silkiostasúfu, það mun ekki vera minna ljúffengt.
Eplabaka án eggja með sultu
Á árstíð er hægt að elda baka án eggja með ferskum eplum. Annar sætindi disksins mun gefa epli sultu eða sultu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- sykur - 160 g;
- smjör - 100 g;
- epli - 4 stykki;
- duft til baka - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- epli sultu.
Undirbúningur
Ferskar eplar eru skrældar af húðinni og kjarna, þá skera í þunnar sneiðar. Skrímsli af eplum stökkva með sítrónusafa svo að þær myrkvast ekki.
Blandið mýkjað smjör með sykri, bætið kefir og hveiti, áður sigtað með bakpúðanum. Hellið hálfa deigið í smurt bakpúðann, settu epli og lítið magn af sultu ofan á. Fylltu brauðið með hinum helming deigsins og settu það í ofþensluðu 180 gráðu ofni í 30-35 mínútur.
Ef þú vilt baka köku á kefir án eggja í multivarkinu, stilltu þá stillingu "Bakstur" á tækinu í 40 mínútur.
Uppskriftin fyrir baka án egg með kirsuberi
Klassískt lokað kirsuberjurtir á skörpum sandi deiginu má einnig elda án þess að nota egg, en deigið heldur fullkomlega löguninni og brýtur ekki.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- Möndluhveiti - 1/3;
- sykur - 1/4 af hlutnum;
- salt - 1 tsk;
- hveiti - 2 1/2 atriði;
- smjör - 225 g.
Til að fylla:
- sykur - 1 atriði;
- ferskur kirsuber - 1,5 kg;
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið;
- sterkja - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Möndluhveiti blandað með sykri, salti og látlaus hveiti. Razirayem þurr blöndun með mjúkum smjöri, og fullunna kúbbinn velti í bolta og vafinn með kvikmynd. Leystu deigið í kæli í 30 mínútur.
Kirsuber mín, þurrkaður og hreinsaður úr beinum. Við sofnum með berjum sykur og sítrónu, við förum
Deigið er skipt í tvo hluta: smærri og stærri. Flestir rúlla út á rykuðu hveiti og setja það í mold. Á grundvelli prófsins dreifum við kirsuberfyllinguna. Rúlla út smærri lag af deigi og hylja það með baka. Við gerum nokkrar holur í lokinu á baka til að loka gufunni og stökkva öllu með sykri.
Við setjum köku í forverun í 180 gráðu ofn í 50-60 mínútur. Kaka með kirsuberjum án egg má aðeins borða 4 klukkustundir eftir bakstur, þannig að fyllingin mun verða þykkt og mettuð.