Fyrir baka með kirsuber, mun einhver deig, hvort sem ger er, flaky , sandi eða jafnvel hratt á kefir, gera. Magn sykurs í berinu skal bætt við, eftir því hvort það er sætindi og þroska. Ef þú velur uppskriftir af köku með kirsuberi, sem vekur áhuga þinn, er nauðsynlegt að vita að með langvarandi hitameðferð missir kirsuber bragðareiginleikar hennar lítið og verður ferskt. Þess vegna kjósa margir sælgæti fljótlega að undirbúa þessa eftirrétt á kefir eða sýrðum rjóma eða undirbúa köku sætra kirsuberja og súkkulaði til að fá smá píkur.
Fyrir unnendur jafnvel meira safaríkur og viðkvæma bakstur, mælum við með að nota kotasæla þegar þú gerir kirsubertappa.
Pie með kirsuber og kotasæla
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 220 g;
- kotasæla - 160 g;
- Kornasykur - 75 g;
- baksturduft - 32 g;
- mjólk - 70 g;
- egg - 2 stykki;
- salt;
Til að fylla:
- kirsuber - 400 g;
- kotasæla - 220 g;
- egg - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 60 g;
- semolina - 30 g;
- Kornsykur - 125 g;
- duftformaður sykur.
Undirbúningur
Í kotasæti við bætum við mjólk, egg, sykur og blandað saman. Helltu síðan hveitiinu saman við þurra bakpúðann og saltið og hnoðið mjúkt deigið. Við rúlla því upp í þykktina sem er nauðsynlegt til að vera í laginu með hliðunum um það bil fjögur sentímetrar hátt. Við sendum formið með deiginu til ofþensluð ofn í 180 mínútur í tíu mínútur, taktu það síðan úr ofninum, setjið áður þvegið og þurrkað kirsuberið með því að fjarlægja (ef við á) beinin að botninum, fyllið það með blöndu sem fæst með vandlega að blanda öllum innihaldsefnunum við fyllingu og settu aftur í vindinn Skápurinn er nú þegar fjörutíu mínútur.
Lokið baka er kælt, steypt með dufti og borið fram á borðið.
Pie með kirsuber á jógúrt
Innihaldsefni:
- kirsuber - 500 g;
- hveiti - 300 g;
- kefir - 200 g;
- sykur - 200 g;
- baksturduft - 12 g;
- smjör - 125 g;
- egg - 1 stykki;
- vanillín.
Undirbúningur
Mýkjað rjómalöguð smjöri slá með sykri, bæta við eggjum, kefir, vanillíni og hveiti með bakpúðanum og blandið vel saman þar til slétt. Í formi olíunnar með smjöri dreifum við helming deigsins, út frá því að dreifa kirsuberinu, áður þurrkað, þurrkað og aðskilin frá steinum, þakið, jafnt dreift, með eftirliggjandi deig og send í upphitaða ofn í um 180 gráður í um það bil fimmtíu mínútur. Við athugum reiðubúin með trépinne.
Tilbúinn til bragðs og bragðgóður baka sem við köldum, stökkva með duftformi sykur og borðið við borðið.