Stórt úrval af ýmsum bakaríafurðum er kynnt í verslunum. En við vitum að heimabakaðar kökur eru miklu betra! Hér að neðan finnur þú áhugaverðar uppskriftir til að gera bollar með mismunandi fyllingum.
Brauðrúllur með öskjufyllingu
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 4 blöð;
- egg - 2 stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- kotasæla - 300 g;
- sykur - 1 msk. skeið;
- 1 sítrónu afhýða;
- poppy fyrir duft.
Undirbúningur
Við sameina kotasæla , sykur, egg, rifinn á fínu grater og blandað þar til samræmd massa myndast. Lakenið með blása sætabrauð er skorið í 4 ferninga. Hver þeirra er velt út með rúlla og í miðjunni dreifum við fyllingu. Brúnir deigsins eru lyftar upp og snyrtilega festir og gefa umferð bolla. Við leggjum stæði með perkament pappír, leggja fram workpieces okkar, fita þá með barinn eggjarauður og stökkva með poppy fræ. Við hitastig 200 gráður, bakið í 25 mínútur.
Hvernig á að gera bollar með sítrónufyllingu?
Innihaldsefni:
- hveiti - 2,5 glös;
- sýrður rjómi - 100 g;
- þurr ger - 7 g;
- mjólk - 80 ml;
- salt - 0,25 teskeiðar;
- Smjör - 60 g;
- vatn 80 ml;
- sykur vanillu - 1 skammtur;
- sítrónur - 3 stykki;
- sykurbrún - 0,5 bolli;
- kremostur - 50 g;
- duftformi sykur - 0,25 bolli;
- sykur - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í heitum mjólk er bætt við 1 matskeið af sykri, blandað saman og látið standa í 15 mínútur. Helltu síðan í heitt vatn, bætið sýrðum rjóma, smjöri og restinni af sykri. Hellið hratt í hveiti og hnoðið deigið. Leyfi í um klukkutíma til að fara.
Fyrir fyllingu zest, 3 sítrónur nudda á fínu rifju og blandað með brúnsykri. Rúllaðu deigið rólega út og með hjálp gler skera út hringina, fita þá með bráðnuðu smjöri og dreifa fyllingunni. Við tengjum á 3 mugs og dreifum þeim í form fyrir hóp af cupcakes. Við 200 gráður, bakað við í 20 mínútur. Fyrir gljáa rjómaosti nudda með sykurdufti og sítrónusafa (1 matskeið). Blandan sem myndast er fita hita bollur með sítrónu fyllingu og borið fram á borðið.
Bakaðar bollur með fyllingu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 4,5 bollar;
- kefir - 200 g;
- ger þurr - 1, 5 teskeiðar;
- heitt vatn - 150 ml;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- Vanillín - eftir smekk;
- smjör - 50 g;
- appelsína - 1 stykki;
- salt - ¼ tsk.
Til að fylla:
- epli sultu - 150 g.
Til að fylla út:
- evaporated mjólk - 4 msk. skeiðar;
- mjólk - 100 ml;
- smjör - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Í 50 ml af heitu vatni, hrærið gerið og 1 tsk af sykri, bætið 1 matskeið af hveiti, blandið og látið standa í 15 mínútur. 3 bolla af hveiti sigla með vanillíni, bæta við sykri, salti og blandað saman. Eftirstöðvar 100 ml af heitu vatni er blandað með kefir. Við hella vökvanum í hveitablönduna, bæta við egginu og þeytið það í einsleitan massa. Þá bæta við rifnum appelsína afhýða, ger blanda og blanda. Bætið mjúkan smjörið saman, blandið aftur og bætið hveitinu af hveiti. Hnoðið deigið og láttu það í 20 mínútur að fara.
Dreifðu því síðan á borðið og hnoða það í um það bil 10 mínútur. Þá smyrja við stóra skál með jurtaolíu, færa deigið inn í það og fjarlægja það í um 1,5 klst. Á þessum tíma ætti deigið að hækka í rúmmáli um 2 sinnum. Við embed in það, skipta því í litla kúlur. Coverðu þá með kvikmynd og láttu þau hvíla í 10 mínútur.
Við umferð umferð formi með jurtaolíu. Deigið boltann létt ýttu á, settu í kringum 1 teskeið af sultu og plásturðu brúnirnar. Við leggjum út blanks á fjarlægð um 1 cm frá hvor öðrum, þekki og látið standa í 30 mínútur. Við undirbúið fyllinguna: Bætið smjöri og þéttu mjólk í mjólkina og hitaðu massann sem myndast, hrærið til að gera einsleita blöndu. Fylltu það með bollum og sendu það í ofninn. Við hitastig 180 gráður, bakið í 25 mínútur.
Bollar með súkkulaðifyllingu
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- gos - 1 tsk;
- bakstur fyrir bakstur - 1 tsk;
- smjör - 75 g;
- egg - 1 stykki;
- Mjólk er kalt - 150 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- súkkulaði bitur - 100 g.
Undirbúningur
Blandið hveiti með gosi, bökunardufti, salti og sykri. Bætið smjörið og nudda það með þurru blöndu. Helltu síðan í mjólkina og hnoðið deigið. Skurður borð er stökk með hveiti og valsdeig í lag um 3 mm þykkt. Við skera það í 12 hluta. Í miðju hverri hluta, settu smá súkkulaði og settu það í deigið. Brúnirnir eru átt við. Við leggjum bakpokann með bakpappír, dreifa bollum og toppa með barinn egg. Á 200 gráður, bakið í 20 mínútur þar til skorpu myndast.