Baguette - uppskrift

Baguette - mjög vinsæl í mörgum löndum heims eins konar brauð sem upphaflega er af frönskum uppruna. The baguette er gert úr ger deigi, það er langur þunnur loaf með sprungur skorpu mjúkur inni. Í lok dagsins er baguette yfirleitt erfitt, samkvæmt hefð er það oftast ekki skera með hníf, en það er brotið með hendi.

Eins og er, bjóða brauðbakkafyrirtæki viðskiptavinum baguette brauð á breitt úrval. Hins vegar vitum við ekki alltaf hvaða innihaldsefni, og hvernig á að blanda deigið fyrir þessar vörur. Jæja, já það er ekki ógnvekjandi: þú getur bakað dýrindis baguette sjálfur heima, lærið uppskriftina, gert heimili þitt og gesti ánægð með ferskum ferskum kökum.

Skrítill hvítlaukur af hveitihveiti - heimauppskrift

Innihaldsefni:

• Hveitihveiti - 2 bollar eða aðeins meira;
• vatn - 1 gler;
• krem fljótandi mjólkurvörur náttúruleg - 2 msk. skeiðar;
• þurr ger - 1 tsk;
• sykur - 1 tsk;
• salt - 1 klípa;
• hvítlaukur - 2 negull;
• sesamfræ
• Smyrsli (til smurningar).

Undirbúningur

Hreinsað hvítlaukur er seldur í þrýstingi og settur í glas með svolítið söltu vatni í 20 mínútur - láttu það viðvarandi. Settu upp jákvætt skap, lagið hvítlauk innrennsli, bæta við sykri í það, 2 msk. skeiðar af hveiti, koma í ger, láttu kremið og blanda vel. Setjið þessa skeið í hita í 20 mínútur, þá er það hentugur, hnoðið deigið og bætið sigtað hveiti. Það er ekki meiða að bæta í deigið og 1 msk. skeið af vínberjum.

Við hnoðið deigið vandlega, en ekki lengi (þú getur hrærivél) og setjið hita í 30 mínútur - til að fjarlægja og koma upp. Töfldu deigið með hendurnar og endurtaktu hringrásina. Eftir annað hnoða og blöndun er hægt að mynda baguettes.

Hitið ofninn fyrirfram.

Frá prófinu gerum við umferð, þunnt brauð. Lengdin ætti að vera þannig að vörur passa reglulega pönnu af plötunni þinni. Forhitaðu pönnuna og smyrðu það með fitu eða bráðnuðu smjöri. Leggðu baguetturnar á bakplötunni, láttu gróft, samsíða skarðar sneiðar með hníf og stökkva með sesamfræjum. Bakið í 40 mínútur, besta hitastigið er um 220 gráður.

Ferskt sprungur baguettes með sterkan hvítlauksbragð til að þjóna vel með heimagerðum smjöri , ávöxtum sultu, sultu eða sultu. Þú getur þjónað te, kaffi eða heitum súkkulaði - þú munt fá mjög bragðgóður morgunmat eða hádegismat. Í meginatriðum er baguette hentugur fyrir aðra rétti: kjöt, fiskur, súpur, sveppir og grænmeti.