Auðvitað, til að fá dýrindis köku með jarðarberjum, til dæmis kex, skulum byrja á undirbúningi köku. Það er auðveldara að búa til glæsilega kex en margir hugsa.
Svampakaka
Innihaldsefni:
- stórt egg í 1. flokki - 6 stk.
- innlend framleiðsla sykurhreinsaður - 350-370 g;
- Vanillu Pod - 1 stk.
- Hveitihveiti er hæsta einkunn - um 1,5 glös;
- olía "bóndi" - 30 g.
Undirbúningur
Til kex var velgengni, eggin eru vel kólnar og losa íkorna og byrja að þeyttum með blöndunartæki á miðlungs hraða, smám saman að auka hraða. Þegar prótein líta út eins og þeyttum rjóma, stökkva sykri á skeiðina, meðan áfram að slá. Eftir sykur sprautum við einn eggjarauða einn í eitt og blandið því fljótt. Það er ennþá vanillu - skera frönskuna, skafa fræin og bæta þeim við deigið, þá í 4-5 móttökur kynnum við sigtað hveiti. Á þessu stigi, ekki nota blöndunartæki, blandaðu deigið snyrtilega með skeið eða spaða, þannig að lush massinn sé ekki opal.
Til að baka súkkulaði kex köku með jarðarberjum, hella 5-6 skeiðar af góðum kakó ásamt hveiti.
Eyðublaðið er smurt með olíu, hellt deiginu í hana og sendið það í upphitaða ofninn. Með ofni í 20 mínútur við 200 gráður, láttu kakan kólna niður og þú getur skorið það í þynnri lög og safnið köku.
Þú getur valið krem fyrir kexkaka með jarðarberjum, en það er betra að nota léttari krem sem passa fullkomlega við berjum.
Einfaldasta kremið
Auðveldasta leiðin er að undirbúa kexkaka með jarðarberjum og sýrðum rjóma. Þó að kældu kakarnir séu gegndreypt með jarðarberjasíróp, undirbýrðu rjóma.
Innihaldsefni:
- heimabakað sýrður rjómi eða geymt fituinnihald úr 20% - 600-700 g;
- hvítur innlend sykur, jörð í dufti - 1 gler;
- vanillín - 1 skammtur;
- jarðarber þroskaður - 550-750 g.
Undirbúningur
Við flokka út jarðarberið, fjarlægðu hylkið berjum, skera af laufunum, þvo það, dreifa því á handklæði og láttu það renna. Við skera berin í þunnt lag með beittum hníf. Sýrður rjómi er vel kælt og varlega þeytt með dufti og vanillu. Til að fá smjör þarftu ekki að hrista lengi.
Hver kaka er vel smurt með rjóma, við setjum jarðarber sneiðar, kápa með eftirfarandi köku. Skreytt köku með sama rjóma, bráðnuðu hvítu súkkulaði, mastic og, auðvitað, berjum.
Létt krem
Auðveldasti útgáfa af eftirrétt er fenginn ef þú notar þeyttum rjóma sem rjóma. Segðu þér hvernig á að safna kexköku með jarðarberjum og þeyttum rjóma.
Innihaldsefni:
- Kremblandað fitu (30% og hærra) - 0,5 l;
- ís í teningur - 2 miðlungs mót;
- jarðarber er ekki stór, bleikur - 0,8 kg;
- Vanillin - 1 skammtur.
Undirbúningur
Krem er kælt, en ekki í frystinum, auðvitað. Hellið helmingi í skálinn, í dýpri skálinni hella við fyrsta hluta íssins, setjið diskar á ísinn með rjóma, bætið vanillíni og whisk, smám saman að auka hraða. Um leið og massinn varð nægilega þétt endurtekum við ferlið í hreinum skál með seinni hluta íssins. Undirbúningur jarðarber: flokkun, þvottur, þurrkun, skera berjum í tvennt. Á köku dreifum við jarðarberin, við dreifum kremið ofan. Við skreytum með rjóma og jarðarberjasírópi.
Gagnlegt og fallegt
Bara ótrúleg valkostur fyrir hátíðlegur borð - kexakaka með jarðarberjum og hlaupum. Ég þarf að tinker, en niðurstaðan er þess virði.
Innihaldsefni:
- Jarðarber stór - 1 kg;
- Jarðarber lítill í hvaða fjölbreytni sem er - 1 kg;
- sykur framleitt í CIS löndum - 0,7 kg;
- Augnablik matarlím - 3 pakkningar af 15 g.
Undirbúningur
Jarðarber í seinni bekknum (lítill, hugsanlega mulinn) flokkaður, vel þveginn, settur inn
Veldu kex kaka uppskrift með jarðarberjum til þinn mætur og njóta sumarið.