Matreiðsla eigin köku getur orðið erfitt verkefni fyrir óreyndan húsmóður. Ef þú vilt öðlast reynslu í að elda heimabakaðar kökur, tilraun með ýmsum uppskriftir og elda ánægju án þess að þræta, þá munu undirstöðu ráð okkar um hvernig á að baka köku koma til bjargar.
Hvernig á að baka köku "Zebra" heima?
Röndóttur kaka "Zebra" lítur upprunalega og björt í félaginu, jafnvel einföldustu kremið og engin fínir í decorinni, og til að ná tilætluðum skýrum litamörkum milli kökanna er miklu auðveldara en þú gætir hugsað.
Innihaldsefni:
- hveiti - 245 g;
- sykur - 155 g;
- baksturduft - 5 g;
- kakó - 35 g;
- egg - 4 stykki;
- jurtaolía - 235 ml;
- mjólk - 235 ml.
Undirbúningur
Þurrt grundvöllur deigsins er blanda af hveiti og bakpúðanum. Egg og sykur eru barinn sérstaklega. Whisking heldur áfram slétt þar til massinn eykst í magni og breytir lit á léttari einn. Mjólk og jurtaolía er bætt við loftgóður eggblönduna. Eftir endurtekna þeytingu er vökvunum bætt í partý í þurru blöndu innihaldsefna, áframhaldandi hnoða. Skiptu lokið deiginu í tvennt, blandið seinni helmingnum með kakódufti.
Vopnaðir með lítilli gleri, mæla jafna hluta af blöndunni (u.þ.b. hálf bolla) og til skiptis hella þeim í miðju valda formsins. Bakið köku í um 40 mínútur í 180 gráður.
Eftir kælingu er hægt að hylja kökurnar með venjulegu olíu rjómi , uppskrift sem við höfum lýst áður og þú getur hellt bræddu súkkulaði.
Hvernig á að baka dýrindis og einfaldan köku?
Ef þú vilt spara tíma og draga úr magni innihaldsefna, notaðu þá þessa uppskrift. Á leiðinni út verður þú að fá þétt og rauð súkkulaðikaka, sem líkist Brownie í áferð sinni, sem við munum klæðast með rjóma með súkkulaðiblandu.
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- mjólk - 235 ml;
- súkkulaði - 410 g;
- hunang - 55 ml;
- egg - 6 stk.
- möndluhveiti - 245 g.
Fyrir krem:
- Smjör - 215 g;
- sykur - 55 g;
- súkkulaði líma - 55 g;
- krem - 35 ml.
Undirbúningur
Setjið súkkulaðið saman með hunangi og mjólk á veikburða eldi. Með stöðugu hræringu, láttu stykkjunum súkkulaði bræða og fjarlægðu diskana úr hita. Á meðan súkkulaðiblandan kólnar, sláðu eggjunum saman með möndluhveiti. Setjið súkkulaði í blönduna og blandið vel saman. Dreifðu öllu í 18 cm formi og bökaðu við 150 gráður í klukkutíma.
Þegar kakan er kólnuð, hyldu það með einföldum rjóma af þeyttum hvítum smjöri með sykri, súkkulaðiblandu og kremi. Ferskir ber eru frábær viðbót.
Hvernig á að baka súkkulaðikaka?
Ef þú getur ekki ákveðið uppskriftina skaltu þá alltaf velja í þágu sígildanna - súkkulaðikaka. Viljan okkar samanstendur af undirstöðu kex kökur, smeared rjóma á grundvelli kremosti.
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- hveiti - 275 g;
- sykur - 165 g;
- gos - 1/2 st. skeiðar;
- kakó - 45 g;
- smjör - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- egg - 1 stykki;
- kaffi - 115 ml.
Fyrir krem:
- kremostur - 345 g;
- smjör - 115 g;
- duftformaður sykur - 155 g.
Undirbúningur
Áður en þú bakar kökur fyrir köku verður þú að öllu leyti að fara kakó og hveiti í gegnum sigti. Fyrir kex, þetta skref er ótrúlega mikilvægt, þar sem það hefur áhrif á loftgæði og mýkt fullbúinna kökur.
Eftir að þurr hluti hefur verið sigtuð er gos bætt við og blandað vel.
Sérstaklega, slá smjörið með sykri og eggi. Blandan sem myndast er hellt hellt inn í þurra innihaldsefnin, meðan hún heldur áfram að slá deigið í lágmarkshraða. Í mjög loka er heitt kaffi hellt í tilbúinn deigið. Deigið er dreift í par af olíuðum formum og bakað við 180 ° C í 40 mínútur.
Kældu kökurnar eru þakinn krem úr mjúkum smjöri og sykurdufti sem hefur verið hamlað með kremosti.