Súkkulaði gljáa fyrir kakókaka er kynslóð-reynt leið til að skreyta uppáhalds eftirréttinn þinn. Þessi gljáa ólíkt ekki aðeins í áhugaverðu bragði sínum með litlum biturð, heldur einnig snyrtilegur útlit fyrir kleinuhringir , kex, lifur og aðrar dainties. Á hinum ýmsu uppskriftum í smáatriðum seinna.
Súkkulaði gljáa fyrir kakókaka - uppskrift
Þessi hefðbundna útgáfa af súkkulaði gljáa er unnin á þann hátt sem ganache frá súkkulaði og lítur svona út. Ólíkt einföldum blöndu af kakódufti, dufti og dropi af mjólk, þetta gljáa versnar, eftir gljáandi vegna nærveru olíu.
Innihaldsefni:
- smjör - 65 g;
- mjólk - 65 ml;
- kakó - 35 g;
- duftformi sykur - 265 g.
Undirbúningur
Leystu smjörið upp í litlum sauté pönnu yfir léttum eldi. A veikur hiti er gagnrýninn fyrir þá staðreynd að smjörstykki einfaldlega byrjar ekki að brenna. Bætið kakósmjöri, hellið í mjólkina, hita upp og vertu viss um að duftið hafi breyst í einsleitan líma og ekki greip með moli. Næst skaltu fjarlægja diskar úr hita og setja í innihald fyrr sigtaðs sykurdufts. Eftir blöndun færðu þykkt súkkulaði.
Súkkulaði gljáa úr kakó án mjólk
Þú getur eldað súkkulaði kökukrem með einfaldari og gömlu aðferðinni, en þú þarft ekki að bæta við mjólk, rjóma eða smjöri. Vatn, sykur, kakó, smá vanillu, ef þess er óskað og tilbúið.
Innihaldsefni:
- duftformaður sykur - 155 g;
- kakó - 25 g;
- vatn - 45 ml;
- klípa af vanillíni (valfrjálst).
Undirbúningur
Forðastu moli í fullunna blöndunni mun hjálpa forkeppni sigti kakó með duftformi sykri. Eftir að hafa látið þurrt innihaldsefni í gegnum sigtið, tengdu þá með klípu vanillíns og hella í heitu vatni. Byrjaðu mikla blöndun með whisk. Einföld súkkulaði kakó gljáa fyrir köku og aðrar sælgæti vörur verða tilbúnar um leið og þú ná samkvæmustu samræmi.
Hvernig á að gera súkkulaði kökukrem úr kakódufti og rjómi?
Gljáa verður meira mettuð og þykkur, ef þú skiptir mjólk með rjóma og bætir smá olíu. Þéttleiki lokið gljáa er ákvarðað af fituinnihaldi kremsins.
Innihaldsefni:
- duftformi sykur - 245 g;
- kakó - 45 g;
- smjör - 15 g;
- krem - 65 ml.
Undirbúningur
Leysið smjörið í heitum rjóma yfir miðlungs hita. Í svolítið hlýja blöndu bæta kakó og ná fullum upplausn þess. Byrjaðu nú að hella púður skammta, einnig stöðugt að blanda öllum innihaldsefnum. Nokkuð kælt gljáa fyrir notkun.