Tsvetaeva baka er klassískt eplabaka sem samanstendur af sandi stöð, hella úr sýrðum rjóma eða rjóma og lykilþáttur - epli. Nú hefur uppskriftin fyrir klassíska Tsvetaeva baka orðið lítil, því að fyrir utan eplið eru aðrar ávextir og berir settar í sætan fat, sem í meginatriðum spilar aðeins til hagsbóta fyrir fatið.
Uppskrift tsvetaeva baka með eplum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 90 g;
- Kornasykur - 60 g;
- Hveitihveiti - 160 g.
Til að fylla:
- sætar eplar - 1 kg;
- sterkja eða hveiti - 15 g;
- sykur - 60 g + 30 g;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 80 g;
- Vanilluþykkni eða vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Byrjum að undirbúa deigið. Sameina mjúkt smjör með sykri og hvítu, hellið síðan hveiti. Með tilbúnum prófum náum við botn og veggi smurða moldsins.
Til að fylla epli, skera í teninga og setja í pott með smjöri . Við sofnar ávexti, 60 g af sykri og elda í karamellu þar til mjúkur er.
Á meðan eplarnir eru soðnar, gerðu sýrðum rjóma. Við berjum sýrðum rjóma með eggjum, hveiti og hinum sykri, bæta við klípu vanillíns og þeytið allt aftur til einsleitni. Hellið sýrðum rjóma yfir köku, dreift karamelluplum ofan frá og setjið allt í ofþensluðum ofni í 180 gráður. Á hálftíma mun kaka verða tilbúið. Ef þess er óskað er hægt að stökkva með kryddum kexum, hnetum og brúnsykri.
Til að gera eplabaka Tsvetaeva í multivarquet, gerðu allar sömu aðgerðir og undirbúið fat í "bakstur" ham fyrir nákvæmlega 60 mínútur.
Uppskrift tsvetaeva baka með kirsuber
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 108 g;
- hveiti - 210 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- hvítur sykur - 53 g.
Til að fylla:
- kirsuber - 320 g;
- Kornasykur - 54 g;
- hveiti - 20 g;
- kotasæla - 230 g;
- Smjör - 80 g.
Undirbúningur
Til að blanda deiginu er hveiti sigtað og blandað með salti (það verður nóg klípa), mjúkan smjör, sykur og egg. Lokið deigið hnýtt og vafið með kvikmynd. Við látið deigið í kæli í um það bil hálftíma, þá rúlla því út í þunnt lag og látið það liggja á botni tilbúins, það er smurt, mótað. Við festum grunninn yfir allt yfirborðið með gaffli og setti það brúnt í ofþensluðum ofni í 200 gráður. Elda tími er um hálftíma.
Til að fylla á, þeyttu sykri með smjöri þar til loftgóður hvítur massinn myndar, þá bæta við kjúklingadýrum, smá hveiti og kotasæla. Hellið fyllingunni í algerlega kælt botn af deigi og skildu aftur í ofninn í hálftíma, áður en hitastigið er lækkað í 180 gráður. Tsvetaeva baka með kotasæla er tilbúin! Berið það heitt eða örlítið kælt.
Tsvetaeva baka með ferskjum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveitihveiti - 175 g;
- smjörlíki eða olía - 85 g;
- sykur - 15 g;
- eggjarauða af tveimur eggjum.
Til að fylla:
- ferskjur - 625 g;
- eggjarauðar af þremur eggjum;
- sýrður rjómi - 175 ml;
- Kornasykur - 175 g;
- hveiti - 45 g;
- þeyttum rjómi.
Undirbúningur
Til að undirbúa sandi stöð fyrir Tsvetaeva baka okkar, fyrst ættir þú að mala kuldann
Svo lengi sem grunnurinn kólnar niður, skulum byrja að fylla. Smá eggjarauður með sykri, bætið sýrðum rjóma og hveiti. Hellið sýrðum rjóma í kældu stöðina og setjið ferskjurnar ofan. Við setjum köku í forhituðu 180 gráðu ofn í 40 mínútur.