Kaka "Turtle" með sýrðum rjóma verður alvöru skreyting hátíðlegur borð. Það er viss um að þakka öllum gestum og mun strax biðja þig um að deila uppskrift þessari frábæru og ótrúlega ljúffenga skemmtun!
Uppskriftin fyrir skjaldbökuskaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- Vanillusykur - 1 tsk;
- egg - 6 stykki;
- sykur - 300 g;
- hveiti - 220 g;
- kakó - 1,5 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1 tsk.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 400 ml;
- smjör - 200 g;
- sykur - 200 g.
Fyrir skraut:
- Mjólkursúkkulaði - 100 g;
- valhnetur - 50 g;
- smjör - 30 g;
- mjólk - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Svo, fyrst þurfum við að baka kex prik fyrir köku. Afgreiðdu eggjarauða úr próteinum og fjarlægðu síðarnefndu í kæli, og skildu eggjarauða í 15 mínútur. Í þetta sinn sigtum við í gegnum sigtið hveiti með bakpúðanum. Ofninn er hituð í 180 ° C og pönnan er þakinn sérstökum perkamentpappír. Hristu eggjarauða við lágan hraða með hrærivél og hella sykri og vanillíni í þunnt trickle. Blandið hveitablönduna við það sem fæst. Kældu prótein eru fjarlægð úr kæli og slá vel með blöndunartæki þar til stöðugar tindar myndast. Við kynnum hreinan próteinmassa til að prófa. Dreifðu deiginu með skeið á bakplötu í formi kex og baka þar til það er tilbúið í 15 mínútur. Vaktu síðan kexarnar vandlega í grindina, til kælingar.
Við blandum mjúkan smjör upp í glæsileika með blöndunartæki, og síðan, án þess að stoppa, hella sykri í þunnt trickle. Næst skaltu dreifa sýrðum rjóma, lækka hraða og þeyttu rjóma þar til slétt. Um það bil 10 pechenyushek fresta til að skreyta köku, og restin breiða út á flatan fat, skafta fyrst á báðum hliðum í kreminu. Við gefum köku lögun skítbjörgaskeljarins.
Súkkulaði er brotinn í sundur, við setjum það í lítinn ílát, hellið á mjólk og setjið á vatnsbaði. Eftir að ljúka upplausninni er bætt við olíunni og blandað vel saman. Fjarlægðu kökukremið úr eldinum og láttu það kólna. Frá biðkökunum leggjum við út skel, fætur og höfuð. Coverið allt með súkkulaði kökukrem og láttu tilbúna kökuinn "Turtle" með sýrðum rjóma liggja í bleyti, setja það í 3 klukkustundir í ísskápnum.
Súrkaka "Turtle" með ávöxtum
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 1 krukkur;
- egg - 1 stykki;
- gos - klípa;
- hveiti - 450 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- Kiwi ávöxtur.
Fyrir krem:
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 500 ml;
- smjör - 200 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar
- sykur - 1 msk.
Undirbúningur
Þéttið mjólkina hellt í djúpskál, bættu egginu við, hella vanillusykri og edik, gos, sem er slökkt. Smám saman kynna litla skammta af hveiti og hnoða deigið til mýkt. Eftir það, skiptu því í 8 hluta og farðu að undirbúningi kremsins. Til að gera þetta, hella mjólkinni í fötu, henda hveiti, sykri og sprauta höggnu eggjunum. Sjóðið kremið á litlu eldi þar til þykkt samkvæmni, hrært stöðugt. Bæta við það rjómalöguð olíu,
Frá hverri deigi rúllaðum við út flösku, gata það á nokkrum stöðum og steikja í 1 mínútu frá hvorri hlið. Kiwi er hreint og skorið í þunnar sneiðar. Við kápa köku með rjóma, dreifa nokkrum sneiðar af kívíi ofan, hylja með næsta köku o.fl. Skerið brún köku í hring, mala það í mola og blandaðu við leifar rjómsins. Með blönduðum blöndu skreytum við tilbúinn eftirréttinn og látið það liggja í bleyti í um það bil 30 mínútur. Þá smyrjum við örlítið lögun köku með höndum okkar, myndar hæð og leggur það í kivískífur, leggur áherslu á fætur og höfuð "skjaldbaka".