Þéttur mjólk getur virkað sem sætuefni deigsins eða fyllinga fyrir fullunna vöru. Báðir valkostir sem við munum íhuga hér að neðan, undirbúa muffins með þéttu mjólk.
Muffins - uppskrift með þéttri mjólk
Fyrir þessa uppskrift er betra að nota soðinn þéttur mjólk, sem bætir við bragðið af muffins með léttum karamelluskugga.
Innihaldsefni:
- hveiti - 355 g;
- baksturduft - 10 g;
- gos - 5 g;
- smjör - 115 g;
- Þéttur mjólk (soðið) - 395 ml;
- mjólk - 290 ml;
- eplasafi edik - 15 ml.
Undirbúningur
Hellið eplasíngvaxinu í mjólkina og láttu allt að hrista. Einnig er hægt að nota lágþurrku kefir. Blandið efstu þremur innihaldsefnum saman. Bræðið smjörið og blandið saman með þéttu mjólkinni og hellið síðan í hertu mjólkinni. Hellið í blöndu af þurru innihaldsefnum og endurtakið hnoðunina þar til deigið er náð. Dreifðu deiginu á milli moldfrumna og sendu allt í ofninn í 25 mínútur (180 gráður).
Krem fyrir muffins með þéttu mjólk
Valkostur muffins með þéttri mjólk getur verið eðlileg muffin þakið rjóma sem er unnin með því að bæta við þéttu mjólk. Slík rjómi hefur skemmtilega mjólkurbragð án áberandi sælgæti.
Innihaldsefni:
- smjör - 145 g;
- þéttur mjólk - 145 ml;
- duftformi sykur - 290 g.
Undirbúningur
Forsýnið smjörið og byrjaðu síðan að hrista það í hlutum og stökkva á sigtuðu sykurduftinu. Haltu varlega í kremið þéttur mjólk, einnig án þess að stoppa corolla. Þegar þéttiefnið er bætt við skaltu halda áfram að whisking í aðra 3-4 mínútur, og þá setja kremið af.
Súkkulaði muffins með þéttu mjólk
Þú getur hellt þéttu mjólk í tilbúna muffins, hafið gert holur í mola og þú getur bakað þeim þegar með þéttu mjólk, eins og við ákváðum að gera.
Innihaldsefni:
- hveiti - 215 g;
- kakó - 55 g;
- baksturduft - 10 g;
- gos - 5 g;
- mjólk - 235 ml;
- jógúrt - 115 ml;
- hunang - 65 ml;
- egg - 1 stykki;
- bitur súkkulaði - 65 g;
- dós af þéttri mjólk.
Undirbúningur
Blandið fyrstu fjórum innihaldsefnum saman. Sérstaklega, slá eggið saman með jógúrt og fljótandi hunangi. Helltu blandan sem myndast til að þorna hráefni og bæta við mjólk. Þegar þú færð einsleitan deig skaltu dreifa því í form og fylla þau í tvennt. Setjið síðan skeið af þéttri mjólk í miðjunni og helltu deigið sem eftir er. Tilbúnar muffins skulu boraðar í um það bil 12-16 mínútur við 180 gráður.