Charlotte er sætur eftirrétt af eplum bökuð í deigi, sem er hefðbundinn þýskur fatur, hugmyndin sem var lánaður frá enska puddinginu.
Eitt af uppskriftum upprunalegu bakunarinnar getur verið charlotte með kviðhvítu - ilmandi og piquant uppskrift, þar sem tartbragðið af kviðnum leggur áherslu á sætleika lush kex.
Charlotte með kvið í ofni - uppskrift
Skrúfur af korki, hituð í smjöri, munu auðga bragðið af charlottes og pektín, sem er í ávöxtum, mun bæta við seigfljótandi ávaxtafyllingu og gera fatið meira textúrlega fjölbreytt.
Innihaldsefni:
- kvaðratur - 125 g;
- hveiti - 270 g;
- sítrónusafi - 10 ml;
- sykur - 265 g;
- kjúklingur egg - 4 stykki;
- smjör -35 g;
- baksturduft - 5 g;
- sítrónu afhýða einum sítrónu.
Undirbúningur
- Hreinsaðu kviðinn úr skrælinu, skera í sneiðar og taktu kjarna út.
- Smeltið smjörið, setjið kálfaporn, bætið sítrónusjúkunni, ljúkið ávöxtinn á eldinn um stund, þá stökkva á sítrónusafa.
- Egg og sykur, breytt í þykkt froðu með hrærivél, og sameina þá með hveiti og bakpúðanum.
- Setjið kvaðfrumurnar í mold, hellið yfir deigið og bökaðu í hálftíma við 180 gráður.
Charlotte með eplum og quince - uppskrift
Samsetningin af tveimur sjónrænum svipuðum ávöxtum mun bæta við jafnvægi útlit og upprunalega smekk að eftirréttinum.
Innihaldsefni:
- quince - 135 g;
- epli - 45 g;
- hveiti - 230 g;
- sykur - 180 g;
- egg - 5 stk.
Undirbúningur
- Skrælið ávöxtinn í jöfnum hlutföllum.
- Hristu eggin með sykri þar til lush froðu, sameina með sigtuðu hveiti. Sú massa, blanda.
- Hellið þriðjungi deigsins í bökunarrétt, setjið fyllinguna úr ávöxtum, hyldu með eftirliggjandi deig og setjið í ofninum.
- Bakið eftirréttinn í klukkutíma við 180 gráður.
Charlotte með quince og eplum í multivark
A fljótur og einföld charlotte uppskrift í multivarker mun taka nokkrar mínútur af tíma þínum þegar blandað innihaldsefnin og frekari eldunarferlið er stjórnað af tækni og þarf ekki sérstaka athygli.
Innihaldsefni:
- kvaðratur - 130 g;
- epli - 45 g;
- hveiti - 240 g;
- sykur - 190 g;
- smjör - 55 g;
- egg - 4 stk.
Undirbúningur
- Skolið þvegið ávexti úr skrælinni, fjarlægðu kjarna og skiptu í teninga.
- Smyrðu með olíu og stökkva með hveiti multivach skál, eftir það setja ávexti í það.
- Hvíta froðu úr eggjum og sykri, bæta við hveiti, blandaðu massa og hella í skálina á ávöxtinn.
- Stilltu "bakstur" ham í eina klukkustund, og eftir merki, athugaðu reiðubúin.