Steiktar kökur eru oft tilreiddar úr gerduðu, auk þess með fjölmörgum einföldum eða fjölþættum fyllingum. Aðferðin við hitameðferð slíkra vara má ekki nefna gagnleg, en stundum geturðu haldið þér af þér og svo ljúffengur, að drekka of mikið af olíu eftir að hafa steikt pappírs handklæði.
Hvernig á að elda pies í pönnu?
Jafnvel ljúffengir matreiðslufræðingar geta búið til ljúffenga steiktu pies í pönnu, sérstaklega ef til eru einföld og hagkvæm uppskriftir og réttar ráðleggingar eru til staðar.
- Upphaflega, hnoðið mjúkt, ekki klístur deigið.
- Fyllingin fyrir steiktu pies getur verið úr innihaldsefni kjöt, grænmeti, ávöxtum, sveppum eða öðrum vörum.
- Af deigið myndaðu kringlóttar töflur, sem fylla fyllinguna, vernda brúnirnar og gefa vörurnar sporöskjulaga lögun.
- Steikið á preforms í heitu olíu og setjið þær á pönnu með sauma niður og browning frá tveimur hliðum.
Deigið fyrir steiktu pies í pönnu
Sumir húsmæður kjósa að gera fljótlegt deig fyrir steiktu patties, blanda því með því að bæta gosi án þess að sanna. Hins vegar, frá klassískum gerstöðunum eru vörurnar meira stórkostlegar, mýkri og meira loftgóður. Þetta getur verið hnoðað með eftirfarandi tillögum, með því að nota hluti í þessum hlutföllum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 4 glös;
- mjólk eða vatn - 1 gler;
- egg - 1 stykki;
- þurr ger - 10 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - ½ tsk.
Undirbúningur
- Í heitu vatni, leyst upp ger, sykri og salti, bætið smjöri og barinn eggi.
- Sigtið hveiti, hellið í fljótandi þætti og hnoðið, með því að ná fram einsleitri, non-Sticky áferð hveiti.
- Leggðu deigið í skál undir handklæði fyrir nálgunina og setjið ílátið í hita í 2 klukkustundir. Einu sinni á þessum tíma er innihaldið mýkt.
Steiktar kökur með kjöti
Hafa lært að elda rétt deigið, uppskriftin fyrir steiktum kökum verður auðvelt að innleiða. Til að undirbúa fyllinguna geturðu tekið svínakjöt og nautakjöt í jöfnum hlutföllum eða lón af einhverju öðru hverju. Ef þess er óskað er hægt að bæta við smá hakkaðri grænu fyrir píkun í fyllingunni.
Innihaldsefni:
- ger deig fyrir pies;
- kjöt (kvoða) - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- salt, jörð pipar, krydd - eftir smekk;
- jurtaolía - 500 ml.
Undirbúningur
- Gersdeigið er kveikt og skilið til sönnunar.
- Kjöt er skorið og brenglað í kjöt kvörn.
- Fínt höggva á skrældar laukinn og steikið í olíu með hakkaðri kjöt, mala moli.
- Af prófinu er gert kökur, fyllið þá með fyllingu og eldað steiktu patties í pönnu í heitu olíu á miðlungs hita.
Steiktur köttur með lauk og eggi
Næst verður þú að læra hvernig á að steikja patties með grænum lauk og soðnum eggjum. Þessi innihaldsefni ákvarða ekki aðeins bragðareiginleika tilbúinnar delicacy heldur einnig mýkja neikvæða hliðina með glæsilegri gagnsæri samsetningu þess: Ruddalegur en geðveikur appelsínugulur steiktur skorpan lítur ekki svo skaðleg út fyrir dýrmætt innihald.
Innihaldsefni:
- ger deig fyrir pies;
- grænn laukur - 2 bunches;
- egg - 5 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía - 500 ml.
Undirbúningur
- Hnoðið deigið.
- Sjóðið harða soðnu eggin, látið þau lækka í sjóðandi vatni í eina mínútu, eftir það hreinsa þau og skera í teningur.
- Fínt rifið fjaðrurnar af laukum, blandið saman við eggmassa, smelltu á smekk.
- The billets eru tilbúnir, fylla kökur með deig fyllingu.
- Undirbúa steiktu patties með eggjum og grænum laukum í hlýjuðum, steiktu, browning frá tveimur hliðum.
Pies með kartöflum steikt í pönnu
Til að skilja hvernig á að elda pies með kartöflum, mun eftirfarandi uppskrift hjálpa þér. Aðalatriðið við að skreyta fyllinguna er að gera það svolítið saltara og hreint en ef þú varst bara að elda kartöflur og síðan í fullunnu formi munu vörurnar vera ánægðir með réttu samhljóða bragðið. Ef þess er óskað er hægt að stækka samsetningu fyllingarinnar með því að bæta við steiktum sveppum.
Innihaldsefni:
- ger deig fyrir pies;
- kartöflur - 800 g;
- peru - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía - 500 ml.
Undirbúningur
- Hnoðið deigið.
- Kartöflur eru hreinsaðar, skera og soðnar.
- Tæmdu vatnið og láttu ½ bolli hnoða sneiðar af crusty.
- Steikaðu í hægelduðum laukunum í olíuðu pönnu, bættu við kartöflum, blandið saman.
- The billets eru tilbúnir, fylla kökur með deig fyllingu, og browning þá í olíu.
Steiktar kökur með lifur
Ótrúlega ljúffengur, góður og ilmandi eru pies með kartöflum og lifur steikt í olíu. Þú getur undirbúið fyllingu úr hreinu aukaafurð en með því að bæta við kartöflumúsum verður niðurstaðan mýkri og mjúkari. Ef fyllingin reynist vera frekar þurr, getur þú bætt við smá seyði úr lifurinni til þess.
Innihaldsefni:
- ger deig fyrir pies;
- kartöflur - 500 g;
- lifur - 400 g;
- peru - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía - 500 ml.
Undirbúningur
- Taktu deigið út.
- Sjóðið skrældar kartöflur og mala þá undir skorpu.
- Lifurinn er soðinn þangað til hann er tilbúinn, snúinn í kjöt kvörn.
- Tengdu lifur og kartöflu massa, bæta við steiktu lauk sneið, árstíð massa, blanda.
- Taktu deigið og fylltu hluti og steikið þeim í olíu.
Steikar patties með baunir
Með engum sambærilegum heimagerðum pies með baunir , steikt í pönnu, mun koma á óvart og vinsamlegast með gustatory eiginleika hvaða sælkera. Jafnvel ef þú ert ekki aðdáandi baunir sem notaðir eru til að gera fyrstu eða aðra námskeið, eftir að þú hefur prófað pies í þessari frammistöðu, geturðu breytt afstöðu þinni við þessa tegund af baunum.
Innihaldsefni:
- ger deig fyrir pies;
- baunir - 1 gler;
- beikon - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía - 500 ml.
Undirbúningur
- Planterið deigið, farðu að nálguninni.
- Forvökvaðir í vatni baunir þvegnir, hellti hluta af hreinu vatni og eldað þar til tilbúinn.
- Snúðu peasmassanum í puree með blender.
- Steikið í sneiðið beikon með lauknum, bætið við hreinu, blandið saman.
- Skreytið vörurnar, fylltu flatar kökur með deigið og fyllið í olíu þar til rauðinn.
Steiktur pies með eplum
Ef þú veist ekki hvernig á að steikja pies með áfyllingu ávaxta skaltu lesa eftirfarandi uppskrift, sem felur í sér notkun sem fyllingu eplanna. Ef þess er óskað er hægt að skipta þeim út með perum eða apríkósu sneið, kirsuber án pits, önnur ber. Í deiginu við blöndunina skaltu bæta smá vanillu eða vanillusykri við bragð.
Innihaldsefni:
- ger deig fyrir pies;
- epli - 500 g;
- sykur - eftir smekk;
- jurtaolía - 500 ml.
Undirbúningur
- Hnoðið deigið.
- Eplar losa af fræhólfum, skera í teningur.
- Af deiginni eru kökur, fylltu þá með epli sneið, stökkva á sykri og plásturðu brúnirnar.
- Undirbúið steikt sætar pies í hlýju olíu, browning frá tveimur hliðum.
Steiktur pies með sultu
Fyrir breytingu á gæðum rauðlaumaðar eftirréttar er hægt að undirbúa steiktar gerastjörnur með sultu í bolla af te. Helstu skilyrði fyrir framúrskarandi niðurstöðu er þykkt áferð á sætu fyllingu. Oft notað til bakunar, epli, plóma, apríkósu sultu eða kirsuberjum sultu. Áður en þú þjóna, stökkva sykurdufti í munni.
Innihaldsefni:
- ger deig fyrir pies;
- sultu - 300 g;
- jurtaolía - 500 ml;
- duftformaður sykur
Undirbúningur
- Frá tilbúnu ger deigi þeir gera tortillas, setja smá sultu í miðju hvers og vernda brúnir.
- Borðuðu brenndu sætar kökur í olíu, látið kólna á napkin, stökkva á dufti og þjóna.
Steiktu pönnur
Lenten patties með hvítkál , steikt í heitum jurtaolíu, verður besta skemmtun fyrir grænmetisæta eða appetizing fat fyrir halla valmynd. Til að framkvæma hugmyndina er deigið gert á vatni án þess að bæta við eggjum, og stewed hvítkál er notað sem fylling. Ekki síður ljúffengur verður vara með kartöflu eða sveppasöfnun.
Innihaldsefni:
- Gerir halla deigið
- hvítkál - 700 g;
- laukur - ½ stk.
- Tómatur - 1 stk.
- jurtaolía - 500 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Blandið hefðbundnu ger deiginu á vatni, en án þess að bæta við eggjum og minnka magn hveiti með ½ bolli.
- Hrærið hvítkál, dreift í sautépönnu í söltu lauk og klappað og bætið því við í steiktum tómötum og kryddið mikið eftir smekk.
- Gætið patties og steikið þeim í djúpsteik.