Þegar sumarið byrjar og bláberjum er sungið í görðum, hugsar sérhver húsmóðir um hvað á að elda dýrindis með því að bæta við þessum berjum. Við viljum deila með þér í dag nokkrar áhugaverðar uppskriftir fyrir bláberja pies, sem eru viss um að þóknast öllum.
Uppskrift fyrir pies með bláberjum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- þurr ger - 0,25 tsk.
- hveiti súrdeig - 100 ml;
- jurtaolía - 10 ml;
- smjör - 30 g;
- mjólk - 100 ml;
- hveiti - 500 g;
- sykur - 50 g;
- salt fyrir mat - 1 tsk;
- egg - 1 stk.
Til að fylla:
- Manga - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 100 g;
- ferskt bláber - 500 g.
Fyrir húðun:
- smjör - 10 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Við skulum sjá með þér hvernig á að baka bláberja pies. Svo skaltu taka þroskaðan hveiti, þynna það með heitum mjólk og blandaðu vel. Við sigtið hveiti, hella í salti, þurr ger, sykur og allt er létt barinn. Lengra í miðjunni verðum við að dýpka, brjóta eggið í það og blanda það. Helltu síðan varlega á þynntu ræsirinn og blandaðu einsleita deigið, hella hveiti, ef þörf krefur, eða þynna með mjólk. Þess vegna ættum við að fá mjúkt deigið, sem er örlítið að fylgja höndum. Smelt smjör bráðna í örbylgjuofni og tengja það við grænmeti. Nú, í litlum skömmtum, blandum við olíublandan sem myndast í deigið, þekki það með filmu og látið það liggja í hita í 30 mínútur. Eftir það, ennþá, hnoðaðum við það vel og bíddu eftir í annan hálftíma. Ekki sóa tíma til einskis, við munum undirbúa við fyllingu fyrir pies. Til að gera þetta, ferska berjum sofna með sykri, bæta mangó og blanda. Frá upprisuðu deiginu veljum við litla bita og mynda kúlur frá þeim. Við rúlla þeim í köku, leggja út áfyllingu í miðjunni og vernda brúnir deigsins í formi pils og gera smá patty. Á sama hátt höldum við áfram með öllum kúlunum og breiðst út blanks á bakplötu. Hylja vörurnar með handklæði og látið standa í um það bil 1,5 klst. Næst skaltu fita pies með bláberjum barinn egg og baka í ofni við 200 ° C í 15 mínútur. Við rúlla heitu brauðrúllum með bráðnuðu smjöri og flytja það í stóra fat.
Uppskrift að steiktum kökum með bláberjum
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 hlutir;
- Kornasykur - 1 msk. skeið;
- mjólk - 1 atriði;
- salt - klípa;
- ger - 2 tsk.
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- Bláber - til að smakka;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Til að undirbúa pies með bilberries í pönnu í skál, setja ger, blanda þeim vel og þynna hlý mjólk. Þá hella við smá sykur og hveiti. Við blandum það til að fá fljótandi massa og látið það standa í 15-20 mínútur, mattað. Helltu síðan hinum mjólkinni, kasta klípu salti og bættu við jurtaolíu. Blandið saman massanum og smátt og smátt bætt við hveiti, blandið saman slétt einsleitt deig, sem við flytjum í skál og látið hita í um 2 klukkustundir. Eftir þennan tíma skiptum við það í sundur og rúlla því í súlfat. Leggðu smá bláberja á toppnum á hverju stykki og stökkva því með sykri. Nú mynda vandlega patties og steikið þá á jurtaolíu frá tveimur hliðum.
Puff kökur með bláberjum
Innihaldsefni:
- Flökgist deig - 500 g;
- ferskt bláber - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur vanillu - eftir smekk;
- kókosflögur til að smakka.
Undirbúningur
Ready blása sætabrauð er þíðað, örlítið rúllað út með veltipinnar og skorið í ferninga. Berir eru flokkaðar, þvo og þurrkaðir. Fyrir hvert fermetra prófsins dreifðu smá bláber, stökkva á vanillu, sykri og kókosflögum. Smyrðu deigið um brúnirnar með þeyttum eggjum og myndaðu pönnur vandlega. Setjið þá á bökunarplötu og sendið það í upphitaða ofn. Bakið í 20 mínútur í 200 gráður, og þá fáum við tilbúinn pies með bláberjum án ger og borið fram á borðið.