Heimabakað ís stundum dýrindis verslun, og ólíkt síðarnefnda er algjörlega skaðlaus. Það má gjarna gefa börnum án ótta við neikvæðar afleiðingar fyrir líkama þeirra, sem geta stafað af ýmis óhreinindi í efnum sem eru að finna í meðferð sem gerðar eru við aðstæður í iðnaði.
Hvernig á að gera mjólkís heima úr mjólk - uppskrift
Innihaldsefni:
- fullmjólk með mikið fituefni 995 ml;
- ferskar eggjarauðar - 5 stk.
- sykur - 405 g;
- smjör - 105 g;
- kartöflu eða kornstjörnu - 10 g;
- vanillín - 1 klípa.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi sjóða mjólkina og bæta smjöri í vinnslu. Nú vinnum við ferska eggjarauða sem blandað er saman við sykur þar til það er léttara, hellt síðan sterkju og hrærið aftur til að leysa upp klumpana. Við hella smá mjólk í eggjarauða blönduna og blanda því saman. Á þessu stigi þurfum við að fá áferð af fljótandi sýrðum rjóma.
Aftur skaltu hita upp mjólkolía blandan í sjóða, við kynnum því þunnt straum af eggjarauðagrunni og hrærið innihald diskanna með hvisku. Við náum litlum þykknun á massa, eftir sem við setjum diskurnar með þeim í ílát með köldu vatni og látið kólna í stofuhita. Nú breytum við grunn ísinn í stæði og setjið það í frystirinn til frystingar, frá og til að þeyttum massanum með whisk eða blöndunartæki.
Heimabakað ís "Plombir" - uppskrift úr heimakremi
Innihaldsefni:
- krem heima - 560 ml;
- duftformi sykur - 125 g;
- vanillín - 1 klípa.
Undirbúningur
Rjómalöguð ís "Plombir" er hægt að elda, að sjálfsögðu, og frá kremverslunum með merkinu "til að þeyttast". En miklu meira eðlilegt skemmtun verður gerð úr heimabakaðri kremi. Ef þú hefur tækifæri til að nota þær til að búa til ís, þá er besti kosturinn ekki fundinn.
Varan verður að vera vel kólnuð fyrirfram, og síðan blandað með duftformi sykur og klípu af vanillíni og sláðu þar til þykkt og þykkt froða.
Vaktu síðan lúðuðu rjóma massanum í ísílátið og settu það í hólf frystisins í nokkrar klukkustundir. Skrúfaðu á blöndunartímann á klukkutíma til að koma í veg fyrir myndun ískristalla.
Heimabakað súkkulaðiís án rjóma með kotasælu - uppskrift
Innihaldsefni:
- Mjólk með mikið hlutfall af fituinnihaldi - 495 ml;
- mjólkurduft - 170 g;
- kotasæla - 170 g;
- kakóduft - 140 g;
- sykur - 140 g eða eftir smekk;
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúa þessa ís er ótrúlega einfalt. Það er nóg að blanda í skál af sykri, kakódufti, mjólkurdufti og vanillíni, þá er hægt að bæta við kotasæla, hella mjólkinni og kýla massa til að vera einsleit og glæsileg með blender. Ef það er ísframleiðandi, skulum við klára réttinn til að undirbúa skemmtun fyrir hana. Ef enginn er í vopnabúnaðinum á eldhúsbúnaðinum, skiptum við grunni íssins í gám og setur hann í frystirinn í nokkrar klukkustundir. Í þessu tilviki er nauðsynlegt að þeyttum massanum með blöndunartæki eða blenderi á klukkutíma fresti.
Heimabakaðar ávextir ís - uppskrift
Innihaldsefni:
- Berry blanda (jarðarber, svart og rauð Rifsber) - 495 g;
- kúlsykur - 265 g;
- hreinsað vatn - 595 ml;
- kartöflusterkja - 25 g;
- Strawberry líkjör - 40 ml.
Undirbúningur
Undirbúningur undirbúnings ávaxtasósa, skolaðu berið með köldu vatni, fjarlægðu sepals, pedicels og hala og farðu með blöndunartæki í hreinu ástandi. Nú erum við að fara fram í berjamassa með lítilli sigti, fylltu harða undirlagið í skeið með vatni (475 ml), bæta við sykri
Nú setjum við ílátið með ísgrunni til hliðar og eftir að það hefur kælt niður í 55 gráður, kynnum við Berry puree og hrærið. Við leyfum massanum að kólna alveg, við sækjum jarðarberjalíkjör (það er mögulegt án þess), hella því í ílátið og senda það í frystihólfið. Nokkrum sinnum meðan á frystingu fer, brjóta við ísstöðina með blender.