Taratushki - lush hnúður úr deigi, steikt í jurtaolíu. Þetta primitivism einfalt fat er tilbúið á nokkrum mínútum og því mjög vinsæl og elskuð af mörgum. Í uppskriftirnar munum við næstu huga að afbrigði sveppanna með því að bæta kefir í deigið til að gera lokið kökuna enn stórkostlegt, rauð og meira appetizing.
Uppskriftin fyrir sveppum á kefir
Innihaldsefni:
- fitukökur - 370 ml;
- hveiti - 475 g;
- stór kjúklingur egg - 3 stk. ;
- sykur - 60 g;
- gos - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
Undirbúningur
Til að fá Taratushki mjög stórkostlegt ætti hveitið að vera mettuð með súrefni. Til að gera þetta er það sigtað í gegnum sigti og blandað með gosi. Fyrir fljótandi grunn eggsins, taktu það með sykri og bæta við ghee. Við hella kefir við eggin, blandaðu vel og bætið öllum vökvunum við hveiti. Þar af leiðandi ætti létt og örlítið límt deig að koma út, sem ætti að setja í djúpolíu skál og þakið filmu. Fyrir hálfan klukkustund seinna dreifist deigið á borðdrætt borð og rúllaði upp í þykkt sentímetra. Deigið er skorið í breiður ræmur, í miðju hvoru sem við skera lóðrétt holu og látið í gegnum eitt brúnirnar. Að gera þetta er ekki nauðsynlegt, að sjálfsögðu hefur bragðið af slíkri aðferð einnig ekki áhrif á. Eftir að tjörnin eru mynduð, er það aðeins að steikja þá í djúpa fryer eða einfaldlega brúnt í pönnu í miklu magni af jurtaolíu.
Súkkulaði Tarakushki - uppskrift
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- Egg kjúklingur (stór) - 1 stykki;
- Kornasykur - 45 g;
- kakóduft 30 g;
- hveiti - 220 g;
- gos - 3 g;
- salt - 3 g.
Undirbúningur
Til þess að blautið sé mjúkt, einsleit og án klumpa, sigtið við hveitið, bætið því einnig sigtað kakódufti og ásamt þeim gos og salti. Egg berst með sykri og bæta jógúrt. Notaðu blender, þeyttu jógúrtinu, hella smám saman blómstrandi blöndu. Hið tilbúna klídd deigið er þakið kvikmynd og eftir hálftíma í köldu, þannig að glútenið af hveiti veikist og deigið eftir frystingu varð loftgóð og létt og það er ekki klíst í hendurnar þegar það er vafið.
Þegar súkkulaði deigið er hentugt stökkva borðið og rúlla með hveiti, dreifa deiginu og rúlla því að þykkt sentímetra. Rúllaðu út stratum í rétthyrninga, í miðju hvoru sem við tökum holu og framhjá einu brúnirnar í það. Steiktur sveppir í heitu olíu, þurrkaðir á pappírshandklæði og síðan borinn fram, struttur með duftformi sykur, vökva með síróp, hunangi eða sultu. Ekki gleyma bolla af te, kaffi eða köldu mjólk.
Hvernig á að undirbúa sveppum í kefir í ofninum?
Eins og flestar uppskriftir fyrir sælgæti sem við þekkjum frá barnæsku er erfitt að hringja í uppskriftina um tjörn sem er gagnleg í einhverjum skilningi en sumt af kolvetnum þyngd delicacy má minnka með því að baka bollur, í stað þess að steikja þá er það ekki erfitt.
Innihaldsefni:
- kefir - 248 ml;
- kjúklingur egg (stór) - 1 stykki;
- Vanillusykur - 2,5 g;
- Kornasykur - 80 g;
- Hveitihveiti - 210 g;
- gos - 4 g.
Undirbúningur
Við byrjum með undirbúning fljótandi hluta prófsins okkar. Til að gera þetta skaltu slá eggið með sykri, hvítu, bæta við smá vanillu og hellðu kefir.
Mjöl hella í sérstakan skál, bæta gos við það, blandið og hella kefir blöndu. Við hnýtum Sticky deigið, sameina bæði massann, hylja það og láta það í 15 mínútur. Eftir smá stund rúllaðu deigið í þykkt centimeter, skera það á nokkurn veginn hátt og dreifa því á vel olíuðu perkamenti. Með hjálp matreiðslu bursta, náum við með jurtaolíu og taratki sjálfir. Við setjum leyndardóma í ofninum með hitastigi 180 ° C og bíddu eftir að tjörnin hækki og eignast einkennandi gullbrúnt litbrigði.