Í hefðbundnum breytingum er konunglega baka með kotasæti og eplum frábærlega bragðgóður samsetning af sandi stöð með öskjufyllingu, lag af ferskum eplum og loftmörgum . Sannlega, þegar tilveran var til staðar, birtist einfaldað afbrigði þess. Um klassík og aðrar uppskriftir munum við tala hér að neðan.
Royal eplabaka með kotasælu - uppskrift
Leyndarmálið á hægri konunglega eplabaka með kotasælu liggur í notkun ljúffengra þurrkur, sem auðveldlega breytist í mousse eftir að þeytast með osti.
Innihaldsefni:
- hveiti - 470 g;
- egg - 6 stk.
- kotasæla - 530 g;
- sykur - 540 g;
- epli - 4 stykki;
- smjör - 310 g;
- baksturduft - 5 g;
- klípa af vanillíni.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr konunglega baka úr kotasæti, undirbúið grunn innihaldsefni: Skiptu eggunum í íkorna og eggjarauða, þurrkaðu kotasæla, skrældu eplum og skiptu í þunnar sneiðar og höggva olíuna.
Fyrir deigið skaltu slá smjörið af sykri (200 g), bæta við þremur eggjarauðum og endurtaka þeyttum. Næst skaltu hella hveiti í blöndu með bökunarduftinu og hnoða deigið með hendi þar til mola er safnað í einum moli. Setjið skálina úr deiginu í kuldanum meðan þú undirbúir hráefni.
Hristu eftir eggjarauða þegar með kotasæla og sykri.
Nú er síðasta hluti disksins meringue, þar sem það er enn að svipa eftir próteinum með sykri þar til teygjanlegt og ónæmt froðu myndast.
Deigið er rúllað í disk og vystelit valið form. Við geymum lag af deigi og kápa með kotasælu. Dreifðu eplum yfir öskulagið og hylja allt með lagi af meringue.
The Royal Curd kaka er bakað í um hálftíma í 180 gráður.
Uppskriftin fyrir royal baka með eplum
Í ramma einfalda baka uppskrift er merenga útilokað frá samsetningu þess. Lagið af froðuðum próteinum er skipt út fyrir sandflís.
Innihaldsefni:
- hveiti - 255 g;
- smjör - 115 g;
- sykur - 195 g;
- gos - ½ tsk;
- epli - 3 stykki;
- kotasæla - 540 g;
- egg - 5 stk.
Undirbúningur
Fyrir kökurnar skaltu sameina hveiti með gos og klípa af salti. Nudduðu þurra blönduna með hakkað smjöri og matskeið af sykri. Helmingur mola í 20 cm kringum form. Bústaður ostur með eggjum og eftirstandandi sykri þar til massi samhliða souffle. Dreifa kotasæla fyllingu og bæta því við sneiðar af eplum. Toppur með hveiti hveiti sem eftir er. Bakaðu konunglega baka með eplum í 50 mínútur í 180 gráður.