Apple patties geta vera auðveldlega tilbúinn, jafnvel þótt ofn eða nútíma eldhús græjur: einfalt pönnu eða önnur þykkur-walled crockery, mikið af jurtaolíu, og á leiðinni út þú færð lush og rauðan patties. Í okkar tilviki verður fyllingin fyrir hið síðarnefnda epli.
Steiktar kökur úr gerdeig með eplum
Þessar klassísku American pies fylltir með ferskum eplum eru meira eins og lítil pads: fyrst vegna óvenjulegrar rétthyrnds lögun þeirra, og í öðru lagi vegna ótrúlegrar dýrðar.
Innihaldsefni:
- epli - 1 stykki;
- vatn 175 ml;
- Kornasykur - 45 g;
- augnabragð - 5 g;
- egg - 1 stykki;
- krem - 120 ml;
- hveiti - 325 g;
- jurtaolía - 45 ml.
Undirbúningur
Sætið hreint heitt vatn og helltu gerinu á vökvanum. Um leið og hið síðarnefndu myndar froðuhettu á yfirborði deigsins skaltu bæta við kremi og eggi með jurtaolíu og byrja síðan að hella í hveiti í pörum. Þegar allt hveiti er blandað saman við gerlausnina, láttu deigið falla í hita í klukkutíma og hálftíma. Com próf á þessum tíma mun aukast verulega í stærð. Skiptu deiginu í tvennt, settu eplið sneiðar í skammta í eina helming og hyldu með seinni hálfleiknum. Gakktu á deigið með pizzuhníf, skammtaðu pies hluta fyrir stykki, og steikið þá í forhitaða olíu þar til blíður. Steiktar pies með eplum eru bornir fram með mikið af stökkum af sykri eða dufti.
Steikar patties með eplum á jógúrt
Þessar pies eru einnig gerðar á gerframleiðslu, en í stað krems í samsetningu er kefir, sem gefur prófinu skemmtilega seigju og raka. Sem fylling, öll sömu epli, en með því að bæta kryddum.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- ger - 5 g;
- smjör - 35 g;
- vatn - 65 ml;
- kefir - 65 ml;
- hveiti - 275 g;
- Kornasykur - 45 g;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 1/4 tsk.
Til að fylla:
- epli - 240 g;
- Kornsykur - 55 g;
- sítrónusafi - 25 ml;
- hveiti - 5 g;
- kanill - 1 msk. skeið;
- múskat - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Leysið þurr ger í heitum blöndu af vatni og kefir. Um leið og örverurnar byrja að sjóða skaltu bæta við egginu, bakpúðanum og bræðslumarkinu í lausnina. Í pörum, bæta hveiti við vökvana og látið hnoðaða deigið passa áður en tvöföldun er stærri.
Á meðan deigið er hvíld, grípa á fyllingu eplanna fyrir steiktu patties. Fyrir hana ættir þú að skera epli í teningur og setja í potti, stökkusykri, krydd og stökkva með sítrónu. Þegar sykurkristöllin leysast upp skaltu bæta við eplapokanum með krydd og kulda.
Skerið deigið í sundur og jafnt á milli lófa. Setjið eplasýsluna í miðju hverja tortillanna og klípa brúnirnar. Steikið patties á öllum hliðum þar til brúnt.
Uppskrift að halla steiktum kökum með eplum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 285 g;
- grænmeti smjörlíki - 115 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- eplasafi - 145 ml.
Til að fylla:
- epli - 185 g;
- Kornasykur - 45 g;
- sítrónusafi - 10 ml;
- sterkja - 1 msk. skeið;
- jörð kanill, múskat, negull - klípa.
Undirbúningur
Blandið hveiti og bakpúðanum með köldu smjörlíki og bætið ísasafa við mola. Myndaðu deigið í com og láttu það vera kalt í hálftíma. Rúlla út kældu deiginu í lag, skiptu í hringi og settu í miðju hvers filler úr eplum. Fyrir hið síðarnefnda er nauðsynlegt að blanda saman öllum innihaldsefnum sem eru tilgreindar í pottinum, fylltu áfyllingu og sjóða. Foldaðu deigið í tvennt, klemmdu brúnirnar og steikaðu patties í steikja þar til einkennandi gullskorpu.