Nautakjöt í pottum varð ástfanginn af mörgum húsmæður fyrir þá staðreynd að það tekur ekki meira en hálftíma að elda beint og pottarnir eru eftir í ofninni fyrir afganginn. Þú getur valið hvaða hluta af nautakjötinu og dreifðu vöruna með grænmeti, korni, korni.
Hvernig á að elda nautakjöt í potti í ofninum?
Beef diskar í pottum eru verðugt að hernema aðal stað á hátíðlega borðum. Samkvæmt reglunum um matreiðslu er kjötið skorið í sundur og botninn af litlum keramikpottum lagður út.
- Eldatíminn getur verið breytilegur eftir stærð stykki af nautakjöti.
- Kjöt er sett á botn pottanna, en ef þú blandar öllum innihaldsefnum og setjir þá í pottana verður það miklu safaríkara.
- Til að gera sem mest ánægjulega fat, ættir þú að setja hirsi, bókhveiti eða hrísgrjónum.
- Ljúffengast nautakjöt í potta með kartöflum, þar sem hið síðarnefndu gleypir kjötasafa og kemur út mjög ilmandi.
Nautakjöt í potta með kartöflum
Útlit fallegt á hátíðaborðinu og bara á kvöldin með nautakjöti með kartöflum í pottum í ofninum. Innihaldsefni matvæla eru einföldustu sem finnast í öllum verslunum - kjöt, lauk og kartöflur! Nautakjöt er hægt að skipta með ungum kálfakjöti. Diskurinn er tilbúinn í klukkutíma og hálftíma, en gestgjafiinn þarf aðeins hálftíma til að undirbúa alla þætti.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400-450 g;
- kartöflur - 5-8 stykki;
- laukur - 2-4 stykki.
Undirbúningur
- Boga í pönnu með kjöti eldað í teningur.
- Setjið það á botni pottans. Efst með sneið kartöflum.
- Hitið í 200 gráðu ofni í 45 mínútur.
Nautakjöt með bókhveiti í potti
Bragðbætt bókhveiti með nautakjöt í pottum í ofninum - frábært fat sem stóð á borðum drengja og kaupmenn enn í Rússlandi. Bókhveiti er hægt að borða í pönnu í 7-10 mínútur, og það verður meira crumbly. Til að gera korn varð korn til korns þarftu ekki að fara lengur en 35 mínútur. Með sósu frá tómatmauki þynnt með vatni er nautakjöt með bókhveiti í pottinum mjög bragðgóður.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 450 g;
- tómatmauk - 35 g;
- bókhveiti - 200-250 g;
- laukur - 150-250 g.
Undirbúningur
- Steikið kjötið í pönnu með fínt hakkað lauk. Neðst á stórum potti er sett á innihald pönnunnar, síðan þvegið með bókhveiti.
- Þynntu tómatmauk í lítra af vatni. Hellið í pottinn, þannig að kjúklingur náði bókhveiti og kjöt í 1,5 cm.
- Leyfi í ofninum í 25-35 mínútur.
Chanakhi í pottum með nautakjöt - uppskrift
Chanakhi úr nautakjöti í pottum er lúxus ilmfat, eldað í samræmi við Georgíska hefðir. Í klassískum uppskrift af kjötþáttum er lamb, en þeir sem eru óþægilegar með beittum lykt af þessu kjöti, geta ekki tekið neitt meira matarlyst nautakjöt. Með grænmeti er hægt að gera tilraunir, hvítar baunir fyrir fat eru soðnar sérstaklega. Og ef þú vilt eitthvað upprunalega, þá í staðinn fyrir kartöflur, er nautakjöt í potti í ofninum borið fram með kastanía.
Innihaldsefni:
- kjöt - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- eggaldin - 1 stykki;
- sætur pipar - 1 stk.
- kartöflu - 150-250 g;
- Tómatur - 1-3 stykki;
- kóríander, hvítlaukur, heitur pipar, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skurður kjöt og grænmeti. Setjið allt í pottinn.
- Bættu við nokkrum bolla af vatni.
- Hrærið allt að tveimur í ofni þar til nautið er mjúkt.
- Styktu ofan með tómötum og laukalögum.
Ristuð nautakjöt í pottum
Það krefst ekki mikillar áreynslu frá gestgjafi að steikja í heimagerðu nautakjöti í pottum. A ilmandi fat er fengin af þeirri staðreynd að þættirnir eru forréttir í olíu. Ef þú skera tómatar ofan frá, munu þeir gefa safa, gera steikinn mjúkari. Frá toppi getur þú stökkva með dilli eða blöndu af öðrum jurtum: marjoram, oregano, steinselju.
Innihaldsefni:
- kjötflök - 230 g;
- kartöflur - 150-180 g;
- sveppir - 100 g;
- jurtaolía - 50-75 g;
- Tómatur - 150-200 g;
- laukur - 120 g.
Undirbúningur
- Á miðlungs hita, steikið í 10 mínútur, og í öðrum pönnukökum.
- Sveppir og tómatar skera sérstaklega.
- Í diskunum setja fyrst kartöflu hluti, þá kjötið, eftir sveppum og tómötum.
- Nautakjöt bakt í potti er hellt með lítra af vatni og stökkva með sýrðum rjóma. Það er bakað í 25-35 mínútur.
Azu úr nautakjöti í pottum í ofninum
Azu - nautakjöt með grænmeti í potti (upphaflega samkvæmt tatarhefðinni, það er tilbúið með hrossakjöti). Mörg staðgengill hrossakjöt fyrir meira ávaxta nautakjöt, sem krydd getur þú bætt við þurra engifer, jörð svart eða hvít pipar. Í upprunalegu uppskriftinni eru saltaðar gúrkur, sem hægt er að skipta um og súrsuðu, ef ekkert salt er til staðar. Tómötum er gott að taka í eigin safa, þá kemur í ljós að nautakjöt í pottum er miklu safaríkara.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 260-300 g;
- kartöflur - 4-6 stykki;
- tómötum - 250 g;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- agúrka saltað - 120-140 g;
- laukur - 60-100 g;
- jurtaolía - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið kjötið í litla bita og steikið í olíu (magn - eftir smekk).
- Setjið í pönnu fínt hakkað agúrka og lauk.
- Setjið massa í botn pottans. Að sofna við skera kartöflur.
- Efstu setja tómatar í blender. Salt og pipar eftir smekk.
- Ofninn er 30 mínútur.
Beef goulash í potti í ofninum
Goulash er nautakjöt í potti í ofninum, steikt í fitu eða fitu, með fullt af laukum, tómötum og sætum paprika. Þetta er hefðbundin fat af ungverskum matreiðslu, en þeir elska þetta fat í bæði tékknesku og vínarbúnum. Þessi einföldu bóndiaskinn hefur snúið sér, þekktur um allan heim, og það getur fullkomlega skreytt hátíðaborðið. Þú getur fyllt með sýrðum rjóma, stundum er svo nautakjöt í pottum kryddað með rauðvíni og hvítlauk.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 450 g;
- kartöflur - 0,5 kg;
- laukur - 1 stykki;
- paprika - 1-2 stykki;
- tómötum - 3-4 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur.
Undirbúningur
- Kjöt brauð, taktu út og steikið laukunum í fitu. Blandið með kjöti. Setjið í pottinn.
- Efst með kartöflum, lag af sneiðu papriku, tómötum.
- Haltu í ofni í 45-55 mínútur.
Pilaf með nautakjöt í potti í ofninum
Rís með nautakjöt í pottum er miklu safaríkara en eldað í pönnu eða í kammuspaði, því að í þessu fati er allt safa úr kjöti varðveitt og frásogast af grænmeti og hrísgrjónum. Það mun verða enn meira ljúffengur ef þú lokar pottinum ofan með filmu, ýttu því fast á brúnir leirréttanna. Basmati hrísgrjón verður mikið frjósöm.
Innihaldsefni:
- gulrætur - 2 stykki;
- nautakjöt - 400-450 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlauk og önnur krydd - eftir smekk;
- hrísgrjón 400-450 g.
Undirbúningur
- Nautakjöt steikja þar til skörp. Bæta hakkað gulrætur, krydd, lauk.
- Setjið innihaldsefnin á botn pottans. Efst með hrísgrjónum.
- Bætið upp 2 cm af vatni og bætið kryddi. Leyfi í ofninum í klukkutíma.
Nautakjöt í potta með kartöflum og sveppum
Alhliða hátíðlegur útgáfa af heitu nautakjöti með sveppum í pottum. Sveppir er hægt að taka hvaða skóg, og þú getur tekið og ilmandi sveppum. Sveppir úr dósum (til dæmis súrsuðum kjúklingum) gera líka. Í stað þess að sýrðum rjóma er mögnuð hentugur (sama magn).
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400-450 g;
- kartöflur - 4-8 stykki;
- laukur - 3 höfuð;
- sveppir - 350-400 g;
- sýrður rjómi - 7 msk. l.;
- grænmetisolía 2 msk. l.
Undirbúningur
- Skerið lauk og steikið.
- Skildu hálfan í pönnu og steikið með sveppum. Hinn helmingurinn er blandaður við hakkað kjöt og steikja líka.
- Setjið á botn hvers pottans fyrsta kjöt, þá sveppum, ofan á kartöflum (þú getur í fyrstu "marið" það í pönnu) og á skeið af sýrðum rjóma. Leyfi í klukkutíma í ofninum.
Nautakjöt með prunes í potti
Nautakjöt með prunes í pottum í ofninum er fínt viðkvæma fat, ekki feitur og gagnlegt, vegna þess að þú þarft ekki að elda olíu yfirleitt. Þurrkaðir ávextir eru bestir til að taka pitted. Til viðbótar við venjulegan grænmeti - gulrætur og lauk, getur þú bætt við innihald pottans með sætum paprika. Gulrætur geta verið rifnar á stórum rifnum, en það er líka safaríkur og gott þegar skera í stóra hringi. Beef með prunes í pottum er ekki hellt mikið af vatni - þú þarft 100-200 ml.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 550-650 g;
- prunes - 150 g;
- kartöflur - 650-700 g;
- gulrætur - 150-200 g;
- laukur - 150-250 g.
Undirbúningur
- Skerið öll innihaldsefni, blandið og stökkva með kryddi.
- Setjið í pott, hellið 100 ml af vatni og bökaðu í 30-45 mínútur.
Nautakjöt í potti
Nautakjöt í potti í ofninum er ótrúlega öflugt fat, og til undirbúnings er krafist að lágmarki afurðir, hægt er að undirbúa alla hluti á 15 mínútum. Borið fram með venjulega fituskertu, en hægt er að skipta um 25% sýrðum rjóma. Fjöldi laukar getur verið breytileg eftir smekk. Skreytið getur verið kartöflur, hrísgrjón eða crumbly bókhveiti hafragrautur.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 350 g;
- laukur - 150-250 g;
- krem - 100-130 g;
- hveiti - 1-2 msk. l.
Undirbúningur
- Hreinsið og skola lifur, skera í stóra stykki.
- Dypið hvert stykki í hveiti og látið það liggja á botni pottans.
- Efst með sneiðum steiktum laukum.
- Saltið kremið og hellið öllu innihaldi.
- Bakið í 30-40 mínútur.