Í upprunalegu hönnun er strudel með kirsuber bakað úr deigi, sem krefst ákveðinnar færni og, að sjálfsögðu, frítíma. En uppteknar húsmæður hafa lengi verið að nota latur uppskrift að slíkri eftirrétt, sem bendir til þess að blása sætabrauð sé undirbúið.
Klassískt strudel uppskrift með kirsuber úr blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- ferskt gerlaus deig - 495 g;
- hveiti - 35 g;
- kirsuber frælaus - 495 g;
- sykur - 110 g;
- brauð mola - 85 g;
- valhnetur eða möndlur - 85 g;
- maíssterkja - 30 g;
- Smjörbjörn Rjómalöguð - 45 g;
- kjúklingur lítið egg - 1 stk.
Undirbúningur
Ready blása sætabrauð í tuttugu mínútur áður en eldun er dregin úr frystinum og látið það þíða. Nú, á yfirborðinu sem er rykið af hveiti, rúllaðum við út lagið eins þunnt og mögulegt er og breiðst út um allan jaðri með bræðsluolíu. Nú erum við að hnoða deigið með brauðkúlum til að borða og mylja með hnetum og fara aftur um sentimetrar frá brúnum.
Við skola kirsuberin, láta þau þorna og þykkja beinin úr því. Setjið berin í skál, bætið við sterkju og blandið saman. Nú dreifum við þær jafnt yfir allt yfirborð veltu og olíuðu blása sætabrauðsins, nudda það með sykri og rúlla vörunni með rúlla. Við verjum brúnirnar vandlega og leggjum vinnustykkið á bakplötu og nær það með fyrirfram skurðaðgerð.
Við festum vöruna ofan á nokkrum stöðum með tannstöngli, þekjið það með barinn egg og setjið það til baka í ofþensluðum ofni í 210 gráður. Eftir fimmtán mínútur, fjarlægðu lokið strudel í fat, láttu það kólna. Við nudda út duftformi sykur og getur þjónað, skiptir delicacy í hluta.
Strudel úr blása sætabrauði með frystum kirsuberum og eplum
Innihaldsefni:
- puff ger deigið - 495 g;
- hveiti - 35 g;
- kirsuber frosinn pitted - 295 g;
- ferskar eplar - 170 g;
- jörð kanill - 5-10 g;
- sykur - 110 g;
- brauð mola - 85 g;
- hnetur mylja - 85 g;
- Smjörbjörn Rjómalöguð - 45 g;
- kjúklingur lítið egg - 1 stk.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli, til að undirbúa strudel, taka við ger tilbúinn blása sætabrauð. Eins og í fyrri uppskrift er það þíðað fyrirfram og velt út eins þunnt og mögulegt er.
Fyllingin er einnig tilbúin fyrirfram. Kirsuber eru þíðir, kastað aftur í kolbaðinn og látið safa renna út. Apple ávextir eru skola með köldu vatni, við hreinsa úr skinnum og kjarna með fræjum og skera holdið í litla teninga. Við setjum eplamassa sem er í potti, hella smá vatni og látið ávexti í fimm mínútur, hrærið. Stökkið nú sykur og kanil, helltu sömu kirsuber þíðum upp án síróp og fjarlægðu úr eldinum. Eftir að fyllingin hefur kólnað, haltu áfram með hönnun strudelsins. Veltu lagið er olíað með bráðnuðu bóndabrjótnum, við tinkle með breadcrumbs og hnetum, og einnig leggjum við út tilbúinn fyllingu úr kirsuberjum og eplum um jaðri. Við snúum smá löngum brúnum
Við smyrjum strudelformið með örlítið barinn egg, stingið tannstönguna ofan frá nokkrum stöðum og setjið það til frekari eldunar í hitaðri ofni. Í þetta sinn skal hitastig tækisins vera 180 gráður. Um leið og vöran hefur brúnt, þykkni við það í fatið, kælið það, nudda það með sykurdufti og hægt að þjóna, klippið lekið í sneiðar í skömmtum.
Það er mjög bragðgóður, ef kirsuberstrudel er bætt við plötuna með vanilluískúlu .