Vínber og þar af leiðandi safa úr því er dýrmætt fyrst og fremst fyrir framboð á auðveldlega meltanlegur ávaxtasykri - glúkósa og frúktósa sem veita næringu í heila. Að auki hafa vínber, vegna ensímanna í henni, góð áhrif á verk meltingarvegar. Í vínberunum eru mikið af lífrænum sýrum, vítamínum B, B1, C og E, svo og mikið magn af kalíum sem nauðsynlegt er til að vinna í hjartavöðva, járni, kalsíum og magnesíum.
Súfuna af léttum þrúgumafbrigðum inniheldur meira járn og eykur blóðrauða vel. Druksafa í samanburði við aðra er marktækt meiri kaloría, þar sem það inniheldur mikið af kolvetnum. Vínber og safa úr því er sýnt við sjúkdóma: Háþrýstingur, æðabólga, sjúkdómar í nýrum, lifur, öndunarfærum, truflanir á efnaskiptum í lífveru.
Notkun þrúgusafa hjálpar í flóknum hreinsun líkamans: verk meltingarvegar, lifur, lungur bætast. Safi úr dökkum vínberjum hjálpar til við að koma í veg fyrir krabbamein (td brjóstakrabbamein hjá konum). Það er gagnlegt að gefa náttúrulegum þrúgumusafa til barna og sjúklinga eftir aðgerð til að endurheimta og bæta almennt ástand.
Vafalaust, það sem er gagnlegt er bara kreisti safa. Það heldur öll vítamín og snefilefni. Uppskriftin fyrir þrúgusafa er mjög einföld: þroskaðir hópar af vínber eru þvegin undir rennandi vatni, við aðskildum berjum og kreista þær undir fjölmiðlum. Síðan þarf safa að sía út, og eftir það er hægt að nota köku í undirbúningi compotes eða mousses.
Auðvitað byrjar safa að fljúga fljótt, svo það er skynsamlegt að læra varðveislu þrúgusafa fyrir veturinn heima. Eina erfiðleikinn með að undirbúa mikið magn af þrúgusafa heima - þú þarft að ýta á, juicer í þessu tilfelli er ekki hentugur, því það ýtir annað hvort upp beinin og bragðið af safa verður spilla, eða bara skafa. Um hvernig á að gera niðursoðinn þrúgusafa heima og verða rædd í greininni í dag.
Heimagerð þrúgusafa
Innihaldsefni:
- vínber.
Undirbúningur
Bunur af vínberjum eru þvegnar algjörlega í köldu rennandi vatni, spilltir berir eru fjarlægðar. Frá vínberunum kreista safa með þrýstingi. Kreisti safa í enameled eða ryðfríu diskar er eftir á einni nóttu á köldum stað þannig að setið setst á botninn. Eftirstöðvar safa á morgnana hella við í annað fat í gegnum hreinan garðarslang, þar sem ef þú hleypur út úr brúninni, mun setið hækka aftur. Færðu safa í sjóða og sjóða í 15 mínútur og taktu froðuinn af.
Sótthreinsaðu dósirnar á venjulegum hætti, hella safa og rúlla þeim með dauðhreinsuðum lokum. Við snúum dósunum á hvolf, settu það í kring og látið kólna það alveg. Þá flytjum dósirnar til geymslu á dökkum köldum stað. Mánuður eftir 2 safa ætti að vera smá léttari.
Sykur er ekki bætt við, þar sem þrúgurnar sjálfir eru alveg sætar, en ef safa virðist súrt, þá er hægt að bæta við sykri þegar þú opnar krukkuna. Ef safa er mjög einbeitt getur það verið þynnt með vatni.
Þrúgusafa er gagnlegt að drekka á fastri maga, áður en þú tekur matinn og eftir að þú hefur drukkið safa, ekki gleyma að skola munninn með vatni, þar sem ávaxta sýrurnar sem eru í vínberunum geta stuðlað að þroska karies.
Og ef þú hefur vínber eftir að þú hefur drukkið þá getur þú gert marmelaði - dýrindis skemmtun fyrir börn.