"Smetannik" - einföld og dýrindis kaka, þekkt fyrir alla frá Sovétríkjunum. Við eldum dýrindis, einfaldan klassískt köku "Smetannik" - uppskriftirnar eru að bíða hér að neðan.
Kaka "Smetannik" - einfaldur klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti hágæða hveiti - 280 g;
- gos - 5 g;
- Kjúklingur egg stór - 3 stk.;
- sýrður rjómi - 230 g;
- kakó - 40 g.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi er þykkt - 800 g;
- sandi sykur - 230 g.
Fyrir skraut:
- súkkulaði - 40 g;
- Walnut mulið hnetur - 90 g.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi gerum við deig fyrir kökur fyrir klassíska köku Smetannik. Sugar sandi hella í eggin og allt þetta whisk. Bæta við sýrðum rjóma og hrærið. Hellið um 1/3 af hveiti og þeytið aftur. Bætið nú restinni af hveiti, slaked gosi. Setjið ½ hluta deigið í mold og bökaðu í 20 mínútur. Á meðan, meðan fyrsta kaka er bakað, undirbúið deigið fyrir aðra brúna köku. Í deiginu, sem er eftir, hella kakónum og hrærið vel. Setj deigið í mold og bakið einnig í 20 mínútur. Tilbúnar kökur skera í tvennt.
Nú erum við að gera kremið: sýrður rjómi er nuddað mikið með sykri. Nú söfnum við köku: Við smyrjum kökurnar með sýrðum rjóma og skiptir um ljós og brúnt kökur. Kakarnir og topparnir eru einnig smurðir með rjóma. Ofan á sýrðum rjóma nuddum við út rifinn súkkulaði og hnetur. Við fjarlægjum það í kulda klukkan með 12, þannig að það sé vel liggja í bleyti.
Classic "Smetannik" - einföld uppskrift með þéttri mjólk
Innihaldsefni:
- kakóduft - 20 g;
- sandi sykur - 200 g;
- sýrður rjómi - 400 g;
- sykur vanillu - 20 g;
- hveiti í hæsta bekk - 200 g;
- gos - 5 g.
Fyrir krem:
- þykkt sýrður rjómi - 500 g;
- kremfitu - 250 g;
- soðin þéttur mjólk - 200 g.
Undirbúningur
Í sýrðum rjóma er bætt við venjulegu og vanillusykri og blandað vel saman. Þá bæta gos og hveiti. Hrærið vel og skiptið deigið í tvennt. Í einum hluta hella við kakó og skipta okkur í 2 jafna hluta. Við skiptum einnig hvítu deiginu í tvennt. Við bakum kökur í 15 mínútur hvor við 180 gráður.
Fyrir rjóma, þeyttu rjómi í lush massa, sameina þau með þéttu mjólk og hrærið vel með blöndunartæki. Bæta við sýrðum rjóma og blandið vel saman.
Við byrjum að safna sýrðum rjóma - skiptis litir, við setjum kökurnar á hvert annað, við sækum nóg undirbúið rjóma á hvert lag. Við skreytum toppinn af löngun þinni. Við setjum köku "Smetannik" til að þvo horfið að minnsta kosti 3 í kuldanum. Hafa gott te!