Óvenjulegar sætar kökur eru í eftirspurn, líklega fyrir alla. Lærðu uppskriftir sítrónu köku með meringue, elda og pampera fjölskyldu þína og vinum.
Kaka með Lemon Kurd og Merengue
Innihaldsefni:
- sykur - 180 g;
- egg - 3 stykki;
- vatn - 7 msk. skeiðar;
- smjörlíki - 180 g;
- salt;
- hveiti - 240 g;
- kartöflusterkja - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 370 ml;
- sítrónur - 3 stykki;
- smjör - 75 g.
Undirbúningur
Frá vatni, smjörlíki, salti og hveiti, gerðu ósykrað stutt sætabrauð. Eftir 30 mínútna kælingu í ísskápnum skaltu rúlla því út, setja það í mold, búa til hliðina, gata það í 7-10 stöðum og elda í ofninum í 20 mínútur. Kældu það niður.
Fyrir Kurd þrjú sítrónur. Skinnið sem af er af er fjarlægð á meðan það er í burtu, og úr ávöxtum sem eftir eru, klemmir út safa. Það ætti að vera um 120 ml. Í pottinum sameinast mjólk, 80 g af sykri og hita. Gularaukar með sterkju eru jörð og bætt við sjóðandi mjólk. Ekki gleyma að hræra til að brjóta allar moli. Við eldum og bíður eftir þykknuninni. Hellið í safa, hellið hveiti og látið sjóða í aðra 12 mínútur. Samsettu einsleita massinn er kældur og blandaður með smjöri.
Við hella Kurd á kældu köku. Hvíta hvítu með afganginn af sykri og fáðu meringue. Dreifðu því ofan á rjóma. Það er betra að gera þetta með sælgæti poka til að búa til mynstur. The safnað kaka er gefið til að eyða í ofninum í 5 mínútur við lágan hita - 140-150 gráður, og síðan kólna í að minnsta kosti 2-3 klukkustundir, en það er betra alla nóttina í kæli.
Kaka með sítrónu rjóma og ítalska meringue
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- soðið vatn - 35 ml;
- sykur - 270 g;
- salt;
- marmelaði - 150 g;
- hveiti - 240 g;
- Smjör - 160 g;
- sítrónu - 2 stk.
Undirbúningur
Í skálinni, sendið hveiti, 30 grömm af sykri, 140 g af smjöri og 2 eggjum. Hendur nudda allt, mynda deig. Við rúlla því, setja það í moldið, gata það nokkrum sinnum og setja það í kæli.
Blandið vatni með 140 g af sykri og settu það á eldinn. 2 prótein whisk fyrst á lágum hraða, þá,
Frá sítrónu fáum við safa og blandað það með 100 g af sykri og 2 eggjum. Bætið bókstaflega 20 g af smjöri og eldið þar til þykkt er. Ef kremið mun mæta nokkrum krulluðum eggjum getur þú þeyttum það með blender.
Eftir klukkutíma tökum við út formið með prófinu, dreifa marmelaði yfir það og setjið það í ofninn í 25 mínútur. Eftir kælingu, fitu með sítrónu rjóma, draga mynstur marengs og setjið í ofninn í 2 mínútur.