Kirsuber er einn af hentugustu berjum fyrir pies og pies. Björt og stórkostlegur bragð hans með hreinum sourness, úthlutar þessu beri meðal allra annarra og að auki er deigið ekki orðið blautur af því. Það eru margir uppskriftir til að gera pirozhki með kirsuberjum. Skulum líta á sum þeirra.
Gerjakökur með kirsuber
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 1 kg;
- smjörlíki - 130 g;
- egg - 3 stykki;
- þurr ger - 2 tsk;
- mjólk - 500 ml;
- vanillín - 3 g;
- sykur - 1 atriði;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Hvernig á að elda pies með kirsuber? Í grunnu íláti hella mjólk, hellið út gerinu ofan og, án þess að hræra, setjið í heitt stað í um það bil 10 mínútur.
Á meðan skaltu slá eggin með sykri og bæta síðan við mjólkina. Leggið einnig mjúkan smjörlíki, vanillín og klípa af salti. Í blöndunni sem myndast skal stökkva smá hveiti, blanda vel og setja í heitt stað í 15 mínútur. Þá bæta við eftir hveiti, hnoðið einsleitt deigið og setjið það aftur í 30 mínútur á heitum stað.
Á meðan, undirbúið kirsuberið: skolið, fjarlægðu beinin úr henni og setjið það í kolsýru til að stafla safaina. Við deilum tilbúið deigið í litla bita, myndum við úr hverri köku, setjið nokkra ber í miðjuna og stökkva á sykri. Snertu síðan varlega á brúnirnar, myndaðu pies og dreifðu þeim í nægilega fjarlægð frá hvoru öðru á pönkunum sem eru með perkamentpappír. Smyrðu patties ofan á eggjarauða og settu í formeðhitaða ofn í um það bil 30 mínútur. Í lok tímabilsins er hægt að borða ljúffengan og mjúkan patties með kirsuberum í borðið.
Deigið á kefir fyrir pies , mun einnig gera framúrskarandi staðgengill í þessari uppskrift. Prófaðu það!
Uppskrift fyrir blása sætabrauð með kirsuber
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 500 g;
- ferskir kirsuber - 250 g;
- sykur - eftir smekk;
- sterkja - 3 tsk.
Undirbúningur
Svo, fyrst undirbúum við með þér fyllingu fyrir pies með kirsuber: skola, fjarlægja pits, sofna með sykri og fara í 30 mínútur, þannig að berið gefur safa. Þá taka blása sætabrauðið, stökkva með hveiti, rúlla því í þunnt lag og skera í sömu rétthyrninga. Næst skaltu setja kirsuber fyrir hvert deig, deyja létt með sterkju og mynda patty. Pönnurnar eru smurðar með olíu, eða þakið bakpappír, við breiðum út patties okkar og sendu þau í ofþenslu í 200 gráður í um það bil 20 mínútur. Lokið blása sætabrauð með kirsuber áður en það er borið, stökkva, ef þess er óskað, duftformaður sykur.
Pies með kirsuber
Innihaldsefni:
Fyrir fyrsta svampinn:
- mjólk - 150 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- hveiti - 3 msk. skeiðar.
- Fyrir annan opar:
- mjólk - 300 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk.
Til að prófa:
- egg - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 200 g;
- smjörlíki - 100 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 3 hlutir;
- ger, þrýsta - 50 g.
Til að fylla:
- kirsuber - 500 g;
- semolina - 100 g.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum við undirbúa deigið fyrir deigið: Hellaðu mjólkinni í pottinn og hita það létt á lágum hita. Ennfremur settum við í það ger, smá sykur og hella í hveiti. Eftir þetta, hrærið allt gott og setjið svampinn á heitum stað í 20 mínútur og hylur það með handklæði. Farðu nú að undirbúningi seinni skeiðsins: Blandið saman mjólk með sykri, salti og hveiti í sérstakri skál. Blandið því vandlega saman, blandaðu síðan varlega saman fyrstu svampinn með öðrum. Þess vegna ættirðu að fá deig, samkvæmni sem líkist einsleitum, þykkum sýrðum rjóma. Þá er tilbúið blanda þakið handklæði og sett á heitt stað í um það bil 30 mínútur.
Án þess að tapa tíma skiljum við próteinin úr eggjarauðum, en eftir það er whiskers barinn með blöndunartæki í lush froðu, og eggjarauðin eru jörð með sykri. Í vatnsbaði, bráðið smjörlíki, blandið því saman við eggjarauða, jurtaolíu og taktu síðan smám saman fram prótein. Þá bæta við hveiti og hrærið allt þar til slétt.
Blandaðu nú skeiðinni með tilbúnum billet úr smjörlíki, eggjum, hveiti og hnoðið deigið. Við rúlla því í boltann, við settum það
Og á þessum tíma, undir rennandi vatni, þvoum við kirsuberið, hreinsið það úr steinunum og kasta því aftur á kolsýnið. Ger deig fyrir pies rúllað út, skorið í sömu stykki, dreifa á hverjum litlu Manga, þá kirsuber og stökk ofan á með lítið magn af sykri. Festu brúnina á kökuinni vel og myndaðu patty. Við bakið bakkubakann með jurtaolíu og setjið síðan pönkurnar vandlega og sendu það í ofninn í 20 mínútur.
Njóttu matarlystarinnar!