Í matvörubúðunum á hillum er hægt að finna vöru fyrir hvern smekk - jafnvel tilbúinn hlaup, jafnvel sultu , þó sultu. En í öllum tilvikum verður heimavinnan vara alltaf smekklegri, sléttari og síðast en ekki síst - gagnlegri en keypt einn. Hér að neðan munt þú læra hvernig á að gera hlaup úr apríkósum með gelatínu.
Hlaup frá apríkósum með gelatíni fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- sykur - 1 kg;
- gelatín - 40 g.
Undirbúningur
Fyrst skaltu blanda saman sykri og gelatíni vel. Apríkósur (þú getur einfaldlega deilt þeim í tvennt, eða þú getur mala þeim í kjöt kvörn) með sykri blöndu. Hrærið og látið klukka fyrir 8, eftir það blandum við aftur og látið það sjóða. Við suðuðum mínútum 4. Súkkulað apríkósu hlaup er hellt yfir dósum, rúllað upp eða lokað með skrúftappa. Haltu því betur á köldum stað.
Hlaup frá apríkósum - uppskrift
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- gelatín - 50 g;
- sykur - 1 gler.
Undirbúningur
Apríkósu vel, við skiptum þeim í tvennt, fjarlægir bein. Við setjum helmingana í pott og hellið í vatni þannig að ávextirnir séu alveg þakinn. Við setjum pönnu á eldinn og látið það sjóða. Eldur dregur úr, bætt við sykri og blandað saman. Elda í um hálftíma. Eftir þetta, hella um hálft glas af apríkósu compote, smám saman hella gelatíni, hrærið til að forðast myndun klúða. The hvíla af apríkósu compote er síað og hellt í þynntu gelatíni. Hrærið vel. Nokkuð kælt massa og hella í mót. Þá er framtíð hlaupsins send í kæli þar til hún frýs.
Einnig er hægt að setja sneið af apríkósum í möglum ef þær falla ekki í sundur meðan á eldunarferlinu stendur og hella fljótandi ofan á og senda það í kulda áður en það er stækkað.
Hvernig á að gera hlaup úr apríkósum fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- sykur - 2 kg;
- vatn 100 ml;
- gelatín - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Til að undirbúa hlaup af apríkósum, veljum við ekki ofþroskaðir ávextir. Við skera þær í sneiðar. Við sofnum við sykur og gelatín. Leyfi þeim í 10-12 klukkustundir. Á þessum tíma, apríkósur ætti að byrja á safa, og sykur með gelatíni ætti að leysa upp smá. Eftir þetta ætti massinn að vera svolítið soðið. Í ílát með framtíðarléni hellið hálft glas af vatni og setjið massa á eldinn. Hrærðu reglulega, látið sjóða og eldið síðan 3 mínútur á litlu eldi. Þá hlaup úr apríkósur hellt á hreinu, sótthreinsuðu krukkur .