Súpur er góð byrjun fyrir hvaða borðstofuborð, sérstaklega ef súpan er þykkur og fullur. Velja rétt súpa mun hjálpa þér að setja góða tón fyrir alla kvöldmatinn. En þetta þýðir ekki að það ætti að vera bara ljós grænmeti eða með góðan hluta af kjöti. Súpa ætti að opna alla smekk buds og létt metta, leyfa líkamanum að njóta ánægju af því að borða. Ein slík súpa er finnska rjóma súpa með laxi. Ljúffengur laxakjöt og krem gerir það að smakka ógleymanleg.
Kremsúpa með laxi
Innihaldsefni:
- laxflök - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- smjör - 50 g;
- krem 20% - 200 ml;
- salt, pipar;
- dill;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
Smeltið smjörið í pott og settu í það, hakkað fínt hakkað lauk og gulrætur. Kartöflur skera í teningur og bæta því við pönnu. Helltu síðan í vatnið og eldið í um það bil 15 mínútur. Skerið laxflökin í smærri stykki og bættu þeim við pönnu. Þá pipar og salt eftir smekk. Eftir 5 mínútur, hella rjóma í súpuna og elda í 5 mínútur. Skreytið súpuna með kryddjurtum þegar það er borið fram.
Spicy Rjómalöguð súpa með fiski
Hvernig á að gera rjóma súpa þannig að það sé með snúningi? Til dæmis, að það var svolítið skarpari en ekki peppery. Það er frekar auðvelt bara að fela ímyndunaraflið.
Innihaldsefni:
- Laxfiskur eða laxflak - 500 g;
- grænmeti seyði - 0,7 l;
- krem 20% - 100 ml;
- smjör - 75 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- skarpur sinnep - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- grænu.
Undirbúningur
Skolið fiskfiskana vandlega, þurrkið það, pipar og salt. Setjið fiskflökuna í ofninn í 20 mínútur í 180 gráður. Smeltið smjörið í pönnu og bætið við hveiti. Hrærið stöðugt í 2-3 mínútur. Sláðu inn ristuðu hveiti í sjóðandi seyði sem er tilbúið fyrir eldinn. Elda, hrærið, um 5 mínútur. Þá er hægt að bæta við sinnepnum og elda í eina mínútu. 3. Fjarlægðu pönnu úr diskinum, helltu rjóma í súpuna. Í djúpum plötum látu nokkrar stykki af fiski, helltu seyði og skreyta með grænu.
Kremsúpa af laxi
Finnska rjóma súpur, þrátt fyrir svipaða samsetningu innihaldsefna, getur verið öðruvísi. Einhver vill frekar fljótandi súpa án þess að bæta við grænmeti, og einhver vill frekar vera þykkari. Það eru margir aðdáendur rjóma súpur og rjóma súpa með laxi. Aðalatriðið í öllu þessu er að velja rétta hráefnið í réttu hlutföllunum, svo sem ekki að snúa súpu í venjulegan hafragraut.
Innihaldsefni:
- laxflök - 500 g;
- kartöflur - 4 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- krem 15% - 200 ml;
- vatn - 3 l;
- sellerí rót - 1 stykki;
- hálf hvít brauð;
- ólífuolía - 4 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sítrónu - 1 stykki;
- ólífur;
- salt, pipar;
- þurrt gras.
Undirbúningur
Fyrst skaltu elda krúttana. Skerið skorpuna úr brauðinu og sneið því í sneiðar. Í skál, blanda ólífuolíu, mulið hvítlauk, salt, pipar og þurrkaðir jurtir. Leyfi blöndunni í um það bil 10 mínútur til að standa. Þá fæða brauðið á báðum hliðum með blöndu, skera í teningur og sendu í ofninn til að þorna í 5 mínútur. Crackers ætti að verða bjartur.