Svínakjöt í kaupmanni

Mjög titill greinarinnar talar um aðalsmaður diskanna í boði. Á einum tíma var svínakjöt keypt í tísku kaupskipa eingöngu í göfugum húsum, og hver þeirra hafði eigin afbrigði af uppskriftinni. Sumir viðbætir kjöt með sveppum, aðrir eldaðir með bókhveiti. En í öllum tilvikum virtist maturinn vera ótrúlega bragðgóður, ríkur og ilmandi.

Hingað til hefur tæknin að elda slíka rétti gengist undir verulegar breytingar en hugmyndin hefur verið sú sama. Og við munum lýsa því hér að neðan í uppskriftum okkar.

Bókhveiti í kaupmanni með svínakjöti - uppskrift í fjölbreytni

Innihaldsefni:

• svínakjöt (hold) - 480 g;
• bókhveiti grófur - 320 g;
• Vatn síað - 520 ml;
• negull hvítlaukur - 2 stk.
• laukur - 95 g;
• gulrætur - 65 g;
• Arómatísk þurr jurtir - eftir smekk;
• sólblómaolía án bragðolíu - 35 ml;
• salt og pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

Til undirbúnings í fjölbreyttu kjöti á kaupmanni með bókhveiti er æskilegt að taka svínakjöt eða skera úr öxlhluta svínaskrokksins. Við skola kjöt sneið, þurrka það og skera það í litla bita. Við skín einnig skrældar perur og gulrætur með teningur eða stráum og setjið þær í multicast með sólblómaolíu án ilmandi olíu. Steikið grænmetið í "Bake" eða "Frying" haminn í um það bil sjö mínútur, og hellið síðan svínakjötið og steikið því saman við grænmetið í tuttugu mínútur.

Eftir smá stund skaltu bæta hvítlauks tennurnar, höggva þá með hníf, látið þvo bókhveiti og hella sjóðandi vatni. Við skemmtum fatið með arómatískum kryddjurtum, salti og pipar, við þýðum tækið í "bókhveiti" ham og undirbúið það fyrir lok tímans.

Hvernig á að elda svínakjöt með sveppum og osti?

Innihaldsefni:

• svínakjöt (hold) - 680 g;
• ferskar mushrooms - 215 g;
• sterkur ostur af stökum bekkjum - 220 g;
• majónesi - 170 g;
• ferskar tómatar - 220 g;
• blöndu af kryddi fyrir kjöt - að smakka;
• Arómatísk þurr jurtir - eftir smekk;
• sólblómaolía án bragðolíu - 35 ml;
• salt og pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

Í þessu tilfelli munum við elda svínakjöt sem kaupmann í ofninum. Fyrir þetta er kjöt skorið í sundur um hálf sentimetra, slökktu á, þakið kvikmyndum og settu smá skarast á fyrirfram olíuðu bakpokaferli. Sdabrivaem sneið salt, pipar og krydd fyrir kjöt, og settu ofan í hringi tómata án skins. Við bætum tómötum við, nudda þriðja hluta rifinn ostinn og láttu þvoðu upp fyrirfram þvegnar sveppir ofan. Season sveppir með þurrum arómatískum kryddjurtum, bæta við salti, pipar og láttu meira ostur ofan á og jafnt dreifa því. Leggðu nú fatið með majónesi, nudda eftir osturinn og sendu til baka í ofþenslu ofni í 200 gráður í fjörutíu mínútur.