Þessi fiskur er fulltrúi laxfjölskyldunnar. Það er að finna í japanska, Okhotsk og Bering hafinu. Gagnlegar eiginleika þessarar fiskar hafa verið þekktir í langan tíma. Þess vegna er mælt með að borða marga næringarfræðinga.
Gagnlegar eiginleika fiskur kunji
Aðeins 100 g af þessum fiski innihalda daglegt C-vítamín, sem er nauðsynlegt til að viðhalda verkum ónæmiskerfisins. Að auki eru járn, magnesíum og níasín í kúnni. Öll þessi efni hjálpa til við að styrkja hár og neglur. B vítamín, sem einnig eru til staðar í fiskinum, eru nauðsynlegar til að varðveita unglinga í húðinni.
Hlutfallslega lítið kalorískt innihald kunji (135 kcal á 100 g) gerir þér kleift að neyta það jafnvel fyrir þá sem fylgja mataræði og vilja losna við nokkur auka pund.
Hvernig á að elda kunju fisk?
Auðveldasta leiðin til að gera fiskinn gagnlegur og nærandi diskur er að baka það allt í ofninum.
Innihaldsefni:
- Allur fiskur af Kanaja;
- 1 laukur;
- jurtaolía;
- salt, pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskur skal hreinsaður, fjarlægja fins, höfuð og hali. Athugaðu að liturinn af kjöti fisksins í Kunji getur verið annaðhvort hvítur eða bleikur. Í fyrra tilvikinu var kunjan veiddur í vor, og í öðru lagi, haustið.
Eftir að skrokkurinn hefur verið þveginn skaltu leggja filmu á bakplötuna og olíu það með jurtaolíu. Laukur skera í hálfan hring og setjið hann inni í skrokknum, það er í kviðarholinu. Hrærið salt, pipar eftir smekk og athugaðu í folaldið. Setjið bakplötuna í ofþensluðum ofni og bakið fiskinn í 25-60 mínútur, allt eftir stærð skrokksins og lögun plötunnar. Ákvarða reiðubúin, þú getur skorið með hníf. Liturinn á kjöti ætti að breytast. Ef kjötið var ljós bleikur, þá ætti það að vera örlítið dimmt. Í tilfelli þegar fiskurinn var hvítur, fær hann svolítið grár skugga.
Berið fisk með hliðarrétti af soðnum kartöflum eða fersku grænmeti.