Í dag eru næringarfræðingar kröftuglega trompet sem borðar nóg kolvetnisrík matvæli meðan á baráttunni gegn umfram kílóum stendur. Engu að síður, til að tryggja samfelldri starfsemi lifrarins, eðlileg vinnsla próteina og fitu, skal þessi hluti í mönnum mataræði vera að minnsta kosti 50% af heildarmatinu.
Það hefur lengi verið vitað að líkaminn vinnur með mataræði sem er ríkur í kolvetnum og próteinum á fyrri helmingi dagsins, svo sem brauð, hveiti, kökur, sælgæti, súkkulaði, egg, mjólkurafurðir o.fl. Það ætti að nota á morgnana, þannig að allt sé hægt að læra og breytt í nauðsynlegan orku fyrir hádegi. Í þessari grein munum við segja þér hvaða matvæli innihalda mest kolvetni, sem mun hjálpa þér að komast að hvenær og hvað er betra að halda vel og viðhalda eðlilegu umbroti .
Hvaða matur er ríkur í kolvetnum?
Þegar það kemur að kolvetni, hugsum við strax um kökur, sælgæti, súkkulaði og alls konar brauðvörur. En í raun eru þær að finna í næstum öllum vörum sem við borðum, en í mismunandi magni. Flest kolvetni finnast í brauði, bakaríi, súkkulaði, marmelaði, sykri, pasta, bókhveiti, manga, sultu, halva, kökur, dagsetningar, hunang, belgjurtir, hrísgrjón, baunir og baunir.
Matur ríkur í flóknum kolvetni með lágt GI má borða nokkuð oft og helst í morgunmat. Það felur í sér porridges (nema semolina), fullorðinsbrauð, brúnt hrísgrjón, hveitihveiti pasta, ávextir og grænmeti. En mismunandi hamborgarar, ís, súkkulaði bars, sælgæti, kökur sem innihalda einfaldar kolvetni, það er nauðsynlegt að borða eins lítið og mögulegt er, þau hafa GI yfir 70, sem geta skemmt heilsu, stuðlað að þyngdaraukningu, aukið blóðsykur. Þess vegna er það betra að innihalda vörur með litla GI til þess að geta alltaf fundið góða mynd í mataræði þínu.
Matur ríkur í bæði kolvetnum og próteinum
Það er vitað að þessir tveir þættir í mannslíkamanum "vinna" alltaf í takt, þannig að þeir þurfa ekki að vera aðskilin. Að borða matvæli sem eru rík af kolvetnum og próteinum, veita líkamanum eðlilega framleiðslu amínósýra sem nauðsynlegt er til að brjótast í vöðvamassa, örvar myndun insúlíns, sem hjálpar til við að lækka blóðsykur, hindrar okkur frá taugaveiklun, tap á styrk og sveiflur í skapi.
Það er best að dreifa mat sem er ríkur í próteinum og kolvetnum þannig að 1/3 af þeim innihaldi vörur sem innihalda prótein og 2/3 sem innihalda kolvetni . Þessi regla mun hjálpa þér að halda heilsu þinni og þyngd eðlileg.