Lýðurinn er talinn vera einn af vinsælustu tegundum viðskiptafiska. Það er seld á góðu verði, það er mjög auðvelt að elda og ávinningur þessarar litla fiskar er ekki síður en frá öðrum fiskum.
Hagur og skaðleg loðnu
Eins og allir sjófiskar, er loðinn uppspretta joðs. Sérstaklega er mælt með því að nota það fyrir fólk sem býr á stöðum þar sem styrkur joðs í vatni og í lofti er mjög lágt. Með því að bæta þessum fiski við mataræði, munt þú draga úr hættu á að fá skjaldvakabrest .
Hýði er skráningshafi fyrir innihald selen, þáttur sem tekur þátt í umbrot próteina, kolvetni og fitu, er hluti af mörgum mikilvægum efnasamböndum og stuðlar einnig að frásogi joðs.
Notkun loðnu er vegna nærveru þess í kalíum og kalsíum - efnum sem stjórna vinnunni í hjartavöðvum. Enn er loðinn ríkur í fosfór, sem er hluti af beinum og tönnamel.
Þessi litla fiskur inniheldur ýmis vítamín. Eftirfarandi efnasambönd eru að finna í henni:
- Fónsýra, án þess að framleiðsla nýrra blóðkorna er ekki hægt að framkvæma venjulega;
- C-vítamín, sem styrkir æðum okkar;
- Tiamín, sem tekur þátt í umbrotum fituefna og kolvetna;
- E-vítamín, sem verndar frumum gegn skemmdum.
Kaloría loðnu er tiltölulega lágt, á 100 g af vöruflokkum fyrir 120-150 hitaeiningar, svo slimming getur örugglega bætt því við valmyndina. Fita sem er í loðnu er gagnlegt, þau eru táknuð með fjölómettaðum fitusýrum. Þessi efnasambönd stuðla að því að lækka kólesteról, gefa húðþéttleika, bæta sameiginlegt ástand. Í viðbót við fitu inniheldur loðnu mikið prótein og engin kolvetni er í henni.
Er hægt að skemma úr loðnu?
Í sumum tilfellum, frá loðnufiski, geturðu fengið ekki aðeins kostir, heldur einnig skaða. Fólk með ofnæmisviðbrögð við fiski og sjávarfangi ætti að forðast að nota það. Það er best að kaupa loðnu fryst. Ferskur fiskur er auðvelt að þekkja með harða rauðum kuldum og gagnsæjum augum.
Aðferð við undirbúning er einnig mikilvægt. Notkun soðin loðnu er nánast óumdeilanleg, en reykt fiskur ætti ekki að taka mikla áherslu, eftir allt myndast krabbameinsvaldandi efnasambönd við reykingar. Að minnsta kosti ætti einnig að muna að steikt loðinn er ekki aðeins góður heldur einnig hugsanlegur skaði á myndinni, þar sem kaloríuminnihald fiskanna, sem er soðaður á þennan hátt, verður hærri en soðið eða bakað.