Allir vita að laukar eru gagnlegar, góðar og góðar sem krydd. En flestir hafa í huga fjölbreytt úrval af þessari plöntu, sem hefur venjulega gullna skeljar. En það eru margar afbrigði af laukum, einkum lauk getur verið hvítt, rautt, fjólublátt. Og miklu minna er vitað um verðmætar eiginleikar þeirra. Til dæmis geta nokkrar neytendur hrósað að þeir vita nákvæmlega hvað hvítlaukur er gagnlegur.
Utan þessa tegund af laukur er lítið frá venjulegum laukalauk með gullnu húðinni. Líkan peran er nánast sú sama, aðeins með varlega hvítum lit. Þessi planta er ekki að finna í náttúrunni og er aðeins til í formi ræktuðu garðyrkju. Notkun hvítra laukanna er fyrst og fremst í því að hún er mjúkari. En það er miklu erfiðara að vaxa það, það er of áberandi og viðkvæmt fyrir sjúkdómum þessa plöntu.
Hagur og skaði hvítlauk
Kalsíum innihald hvítra laukanna er aðeins 45 kkal á 100 grömm af fersku vöru. Þrátt fyrir sælgæti bragðið inniheldur það nokkuð nokkrar kolvetni efnasambönd - aðeins 11% af heildarþyngd perunnar. Einnig hér er lítið prótein og mörg margar mikilvægar virk efni: vítamín, steinefni og snefilefni. En gagnlegir eiginleikar hvítra laukanna eru fyrst og fremst vegna þess að það er mikið af phytoncides - sérstakar efnasambönd sem hafa mest skaðleg áhrif á vírusa og bakteríur. Þess vegna er plöntan notuð með góðum árangri sem kalt lækning, til meðferðar á brjóstum og purulent sár, til að hreinsa blóð og fínstilla verk þörmanna og þess háttar. En fyrir utan kosti og skaða geta hvítlaukur einnig komið með. Til dæmis er það frábending fyrir magasárum og fólki sem þjáist af magabólgu og nýrnasjúkdómum. Skaðleg hvítlauk og háþrýstingslækkandi sjúklingar, vegna þess að það hjálpar til við að auka blóðþrýsting.