Rauðrót - klassískt uppskrift

Undirbúa fyrir rauðrótann - frábær hugmynd, sérstaklega á heitum og heitum tíma, vegna þess að þú getur þjónað slíkt borð ekki aðeins heitt, heldur einnig kalt. Áður en það er borið fram skal skreyta það með jurtum og bæta nokkrum skeiðum af sýrðum rjóma. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir af klassískum rauðrófsúpa.

Klassískt uppskrift að köldu súrósósu

Innihaldsefni:

• rófa - 3 stk.
• egg - 2 stykki;
• Ferskur agúrkur - 2 stk.
• sykur - eftir smekk;
• grænn laukur - 1 búnt;
• kartöflur - 2 stykki;
• krydd;
• borð edik - 1 tsk;
• sýrður rjómi og dill - til eldsneytis.

Undirbúningur

Við skera burt tóbak rófa, við hreinsa það og setja það í pott af vatni. Bæta við sykri og smá edik til að smakka. Við sjóðum grænmetið þar til það er tilbúið, og síðan síuð seyði og kælt það. Beet rifið strá eða mala með grater. Eftir það skaltu setja það aftur í pönnu. Ferskur agúrkur þvo og hakkað á sama hátt. Kartöflur sjóða sérstaklega í samræmdu, köldu, hreinu og crumble teningur. Fjöður af grænum laukum eru skola, mulið og mala með salti. Egg sjóða harða soðið, hreinsað úr skelinni og skera í 4 hlutum. Setjið nú kartöflurnar, gúrkurnar, græna laukinn í pott og fylltu öllu með kælikrabbjörsuðu. Enn fremur hellaðum við rauðrót á plötum, við skreytum með grænu, fjórðu eggjum og við fyllum til að smakka með sýrðum rjóma.

Klassískt heitt rauðrótuppskrift með kjöti

Innihaldsefni:

• nautakjöt - 350 g;
• rófa - 2 stk.
• peru - 1 stykki;
• kartöflur - 3 stk.;
• gulrætur - 1 stykki;
• krydd;
• sítrónu - 0,5 stykki;
• sýrður rjómi - að smakka;
• ferskur grænu.

Undirbúningur

Við vinnum nautið, setjið það í pönnu með vatni og eldið þar til tilbúið er. Sérstaklega sjóða beets, og þá taka það út og kæla það. Gulrætur og ljósaperur eru hreinsaðar, rifnar og víðar í pönnu í jurtaolíu. Kartöflur eru unnar og skera í ræmur. Kældu beetsin eru hreinsuð, rifin á grind og send í pott með kjötkál. Við bætum kartöflum, grænmetisbrauð, bætið salti eftir smekk, hyljið með loki og eldið súpuna í 25 mínútur með veikburða sjóða. Eftir það dreifum við rauðrót á plötum, fylltu með sýrðum rjóma og stökkva með hakkaðri grænu.

Klassískt uppskrift heitt rauðróf í multivark

Innihaldsefni:

• rófa - 2 stk.
• kjöt - 300 g;
• gulrætur - 1 stykki;
• peru - 1 stykki;
• tómötum - 1 stk.
• sítrónusafi (náttúruleg) - 1 tsk;
• kartöflur - 2 stykki;
• hreinsaður olía - 2 msk. skeiðar;
• krydd;
• vatn - 1 lítra.

Undirbúningur

Kjöt þvegið, hellt vatn og setja pönnu á sterka eld. Eftir að sjóða, fjarlægðu allar froðu, draga úr loganum, hylja það með loki og elda seyði í 1,5 klst. Án þess að sóa tíma, hreinsa við gulrætur með laukum. Laukur skorið í litla teninga og gulrætur nudda á stórum rifjum. Við olíum vandlega bikarnum á multivarkinu, dreifa tilbúnum grænmeti og slepptu þeim í um 5 mínútur á "Bakið" forritinu. Tómatarskola, fínt hakkað og bætt við steiktuna. Kartöflur eru þvegnar, hreinsaðar, skornar í ræmur og sendar til restarinnar af grænmetinu. Nú hella við vandlega kjöt seyði, dreifa nautakjöti og, ef nauðsyn krefur, þynntu það með vatni í viðeigandi samkvæmni. Við vinnum beets, hreint, skera í 4 hlutum og setja þau í multivark. Lokaðu lokinu á tækinu, veldu "Quenching" ham og undirbúið allt í klukkutíma. Næst skaltu vandlega taka út beetsin, nudda það á stórum griddle og senda það aftur í súpuna. Bætið rauðrótuna í 5 mínútur fyrir hljóðmerkið og hellið síðan í plöturnar, skrautið með hakkaðum kryddjurtum og stökkva á sítrónusafa eftir smekk. Ef þú vilt er hægt að fylla fatið með majónesi eða sýrðum rjóma.