Þó að sumir telji sígildin að vera eingöngu okroshka byggð á kvass , krefjast aðrir á möguleika með kefir á grundvelli. Fyrir alla aðdáendur af gerjuðum mjólkurafurðum ákváðum við að safna ljúffengasta uppskriftirnar af klassískum okroshka á kefir saman.
Uppskriftin fyrir okroshki á kefir með pylsum
Aukefnið við okroshka getur verið allt frá soðnu nautakjöti og svínakjöti til venjulegs soðins pylsunnar. Í þessari uppskrift ákváðum við að vera áfram í seinni valkostinum.
Innihaldsefni:
- kefir - 630 ml;
- vatn - 340 ml;
- handfylli af grænum laukum og dilli;
- radish - 6-8 stykki;
- ferskur agúrka - 130 g;
- egg - 5 stk.
- kartöflur - 270 g;
- soðið pylsa - 290 g.
Undirbúningur
Áður en þú eldar okroshka á kefir skaltu setja sjóða kartöflur og egg. Þegar innihaldsefnin eru tilbúin, afhýða kartöflurnar og skera þær í teninga, skrælðu hreinsuðu eggin. Á litlum teningur, skiptu og soðnu pylsu og með ferskum agúrkur. Það fer eftir því hvernig þú vilt finna bragðið af radish, grípa það á rifinn eða skera það með hendi stærri. Sameina öll tilbúin innihaldsefni saman, fylltu blönduna með ferskum kryddjurtum og hellið síðan kefir og þynntu með vatni. Ljúffengur okroshka á kefir er tilbúinn, það er aðeins að skilja það og kæla það. Ef þú vilt gera bragðið á fatinu meira bráð, þá þjóna súpa með sinnepi og piparrót.
Undirbúningur klassískt okroshka á kefir
Annar klassískt útgáfa af okroshki við munum undirbúa með því að bæta við ekki klassískum efnum - rækju. Hins vegar, til að skipta um rækju kjöt, ef þess er óskað, getur þú einhvern annan á viðráðanlegu verði.
Innihaldsefni:
- stór agúrka - 1 stykki;
- egg - 3 stykki;
- rækjur - 190 g;
- handfylli af dill grænu;
- sýrður rjómi - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- vatn 260 ml.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi undirbúið innihaldsefni fyrir okroshka á kefir: skera ferskt agúrka með litlum teningum, höggva eggin, sjóða og afhýða rækjuhlöðurnar. Öll tilbúin innihaldsefni eru sett í potti með hakkaðri dilli, hella síðan blöndu af sýrðum rjóma með kefir og þynntu með vatni. Þegar okroshka er tilbúið, látið það kólna í nokkrar klukkustundir eða hella því á plöturnar í einu, en í því tilfelli skal alltaf setja nokkrar ísbita.
Viðbót við tilbúinn súpuna getur verið sinnep eða nokkrar sítrónuspjöld.