Einföld innihaldsefni í basanum af chimichurri sósu má fjölbreytilegt með cilantro, timjan, zira, sítrusafa og öðrum náttúrulegum bragði, sem gerir þér kleift að fá nýjan bragð af fatinu á hverjum tíma, með sömu stöð.
Chimichurri sósa - klassískt uppskrift
Eins og alltaf, mælum við með að byrja með klassískum, sem bendir til þess að lágmarks innihaldsefni sé til staðar. Í þessu tilviki samanstendur þetta lágmark af blöndu af steinselju, timjan, hvítlauk og oreganó. Grönum og hvítlaukur er skorinn saman með olíu og ediki, og elskendur kryddaður getur auk þess bragðbætt þessa blöndu með pipar.
Innihaldsefni:
- grænt steinselja - ¾ st.;
- grænu oregano - 2 msk. skeiðar;
- grænn timjan - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- ólífuolía - 115 ml;
- vín edik - 75 ml;
- flögur af heitum pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
Blöndunartæki mun mjög auðvelda undirbúninginn. Ef þú ert með frekar öflugur blöndunartæki við höndina, þá verður það nóg að setja vel þvegið grænmeti, skrældar hvítlauks tennur, hella í olíu, ediki og stökkva öllum flögum af heitum papriku í skálinni. Eftir að öll innihaldsefnin eru í skálinu, verður það nóg að einfaldlega slá allt upp til að mynda fleyti.
Ef þú þarft ekki að treysta á tækni, þá skaltu einfaldlega höggva grænu með hvítlauknum í líma og blandaðu síðan þennan ilmandi líma með smjöri og ediki.
Grænn Chumichurri sósa - uppskrift
Bragðið af þessari sósu er fjölbreyttari vegna þess að framboð er á breiðari úrval af innihaldsefnum. Saman við grunnbúnaðinn, munum við taka upp rauðlauk og smá lime safa, fyrir áberandi sourness.
Innihaldsefni:
- grænt steinselja - ½ st.;
- grænt kóríander - ½ st.;
- rauðlaukur - 25 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Þurrkuð oregano - ½ tsk;
- Lime safa - 15 ml;
- rauðvín edik - 10 ml;
- ólífuolía - 65 ml.
Undirbúningur
Þvegið steinselja grænmeti, hakkað rauðlauk og skrældar hvítlaukshnetur í skál af blender og þeyttum í líma. Án þess að stoppa hrærivélina skaltu bæta við þurrkuðum oreganó, lime safa, ólífuolíu og ediki. Eftir endurtekna þeytingu er hægt að gefa einsleitan sósu strax í kjötið eða geymt vel lokað í kuldanum.
Chimichouri sósa heima
Klassískt chumichurri sósa er mjög einfalt og mjög bragðgóður en ef þú vilt gera tilraunir skaltu reyna að nota margs konar grænu við botninn. Svo, til dæmis, í blöndu með steinselju, getur þú notað græna myntu.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 115 ml;
- vín edik - 55 ml;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- á fullt af myntu og steinselju;
- hunang - að smakka.
Undirbúningur
Þegar þú hefur skolað gróftina vandlega áður en þú undirbýr sósu, setjið það í skál blöndunnar ásamt hvítlaukshnetum og þeyttum í pasta. Til að líma, hella ólífuolíu og smá víni edik. Eftir endurtekin þeytt árstíð sósið að smakka, bæta við hunangi við það og þjóna uppáhalds kjötréttum fyrirtækisins.
Argentínu Chimichurri sósa
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 115 ml;
- vín edik - 55 ml;
- hvítlaukur - 3-4 tennur;
- á fullt af myntu og arugula.
Undirbúningur
Settu tilbúna græna í skál pallidar ásamt hreinsuðu tennum hvítlaukanna. Eftir að þú klifrað græna grunninn að pönnu samkvæmni, hella smá ólífuolíu og víni edik til þess. Endurtaktu þeyttum og serveraðu chimichurri á uppáhalds kjötréttina þína strax eftir undirbúning.